紅茶的種類有哪些
紅茶的種類
祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地四大世界名茶。
中國紅茶的種類
除了知名名茶福建的正山小種、福建的閩紅、安徽的祁紅、雲南的滇紅、廣東的英德單一品種的紅茶以外, 還有把不同品種紅茶的搭配起來製成的混合茶(blended tea)和調味茶(flavored tea)。 我國紅茶的種類較多, 產地較廣, 除了有我國特有的工夫紅茶和小種紅茶, 也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。
中國國特有紅茶種類
小種紅茶:開創了中國紅茶的紀元。 起源16世紀。 最早為武夷山一帶發明的小種紅茶。 1610年荷蘭商人第一次運銷歐洲的紅茶就是福建省崇安縣星村生產的小種紅茶(今稱之為“正山小種”)。
工夫紅茶:是我國特有的紅茶品種, 也是我國傳統出口商品。 當前我國十九個省產茶(包括試種地區新疆、西藏), 其中有十二個省先後生產工夫紅茶。 我國工夫紅茶品類多、產地廣。 按地區命名的有滇紅工夫、祁門工夫、浮梁工夫、寧紅工夫、湘江工夫、閩紅工夫(含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越紅工夫、臺灣工夫、江蘇工夫及粵紅工夫等。 按品種又分為大葉工夫和小葉工夫。 大葉工夫茶是以喬木或半喬木茶樹鮮葉製成;小葉工夫茶是以灌木型小葉種茶樹鮮葉為原料製成的工夫茶。