干海帶的功效與作用

干海帶時我們生活中很常見的一種食品， 我們很多朋友日常應該都是常常接觸的， 對此應該都是并不陌生的， 那么， 對于這么一種我們所熟悉的食品， 我們有多少朋友是詳細了解干海帶的功效與作用的呢， 下面， 我們大家將一起來了解一下， 增長一下我們自身的知識。

我們很多人都知道干海帶是一種富含營養的食品， 它是很多朋友日常家中煲湯的首選， 能夠起到清熱祛暑的功效， 那么， 除此之外， 還有其他的功效么， 我們來看一下下面的詳細介紹。

干海帶的功效與作用

海帶含碘量極高， 是體內合成甲狀腺素的主要原料， 常食可令秀發潤澤烏黑。 海帶具有一定的藥用價值， 因為海帶中含有大量的碘， 碘是甲狀腺合成的主要物質， 如果人體缺少碘， 就會患“粗脖子病”， 即甲狀腺機能減退癥， 所以， 海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。 海帶中還含有大量的甘露醇，

而甘露醇具有利尿消腫的作用， 可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。 甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用， 對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病， 都有較好的效果。 海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸， 對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。 中醫認為， 海帶性味咸寒， 具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效， 并對防治矽肺病有較好的作用。 海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外， 從而減少放射性物質在人體內的積聚， 也減少了放射性疾病的發生幾率。

干海帶的制作技巧

海帶是一種味道可口的食品， 既可涼拌， 又可做湯。 但食用前，

應當先洗凈之后， 再浸泡， 然后將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。 這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用， 從而保存了海帶中的有效成分。 烹制前用清水浸泡2～3小時， 中間換幾次水。 為保證海帶鮮嫩可口， 用清水煮約15分鐘即可， 時間不宜過久。

在看完上面關于干海帶的功效與作用的詳細介紹之后， 相信大家現在對它應該都有所了解了， 在我們生活中， 我們抽空不妨做上幾道海帶的美食， 這樣不僅能讓我們享受到美食， 還能起到補充我們身體營養的效果， 一舉兩得， 我們何樂而不為呢， 心動趕緊行動吧。