薑屬於辛辣食物嗎

很顯然生薑是屬於辛辣食物， 它可以驅除體內的寒氣。 尤其是在生病的時候， 家人都會為病人熬一碗姜湯， 可以發發熱， 對病情很有幫助。 但是有些人群不適合使用， 他們脾胃虛弱， 受不了這種刺激。 做菜的時候， 切入薑絲可以起到提香的作用。 生薑具有殺菌作用， 對人體非常有益。

生薑有獨特的辛辣芳香， 是一種常用的調味品。

因為生薑具有發汗解表、溫中止嘔的功效， 所以民間大多在患者著涼、感冒時熬些姜湯給他們喝來緩解病情；與此相似， 姜湯湯圓等都具有相同的效果。 此外， 在吃松花蛋或魚蟹等水產時， 放上一些姜末、薑汁， 或者直接用薑絲放在裡面做料， 既可以殺菌， 還能去除腥味， 讓菜肴更加香味四溢。 在涼菜碟子裡， 我們也可以看到薑片的蹤影。

食用禁忌：食用生薑每次只需要10克左右。 食用過多則大量薑辣素在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟， 產生口幹、咽痛、便秘等症狀。 生薑有解毒殺菌的作用， 有內熱者忌食。 爛姜、凍薑不要食用， 因為薑變質後會產生致癌物。

刺激性食物包括， 煙、酒、咖啡、濃茶等含有咖啡因的食物以及各種辛辣調味品， 如蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等。 還有酸味的食物發物海鮮類牛羊肉鵝蟮魚。

辛辣食物和刺激性食物是存在區別的， 辛就是辣的意思不過辛辣相合表示尖銳而強烈．此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。 ；刺激性食物指對身體的某個部位如器官、神經、血管等有刺激作用的食物，

任何的食物飲用都是有節制的， 有一定的限度， 所謂物極必反就是這樣的道理， 同時根據自己身體的綜合情況進行食物的飲用， 生薑肯定是辛辣食物， 主要是辛的作用， 對於虛寒嘔吐、虛寒咳嗽的人還是可以應用的。