雞蛋的保鮮方法有什麼

雞蛋是我們日常的飲食當中經常會吃到的一種食物， 特別是買的時候一般都買好多， 而雞蛋每個人一天最多吃兩顆， 所以說會有不能一天就吃完的情況， 在這種情況下雞蛋就需要進行保鮮， 在保鮮的時候我們也要注意方法， 那麼， 雞蛋的保鮮方法有什麼？通過下面的介紹我們來進行一下瞭解。

冰箱保鮮法：

雞蛋的存放溫度最好控制在4攝氏度左右， 保存雞蛋時還要注意把頭大的一端朝上放置， 頭小的一端向下放置。 並且將雞蛋放在蛋托上。

穀糠保鮮法：

用一個瓷缸或瓦缸， 在底部鋪一層穀糠， 雞蛋尖端向下排列， 排好後， 語言於陰涼、通風、乾燥的地方， 存一個月基本沒問題。

草木灰保鮮法：

同法二相同， 只是用草木灰代替穀糠， 這個方向據說可以貯存一二個月沒問題。

石灰水保鮮法：

把不破不裂的新鮮雞蛋放在一個容器裡， 用2兩生石灰配上5kg水攪拌均勻後澄清，

食鹽保鮮法：

把雞蛋放在鹽缸裡埋藏存放， 可以久藏不變質， 不過存放久了有可能變成鹹雞蛋了。

油脂保鮮法：

新鮮雞蛋， 用食用油和凡士林在雞蛋上塗上一層， 一個防二氧化碳和水分的蒸發， 二個以防止細菌的侵入， 可保存一二個不變質。

通過上述的介紹， 我們知道了雞蛋的保鮮方法有什麼， 在平時的時候我們可以通過上述的方法來進行保存， 一般在吃的時候雞蛋還是比較新鮮的， 另外在吃雞蛋的時候方法也很多， 需要注意的就是雞蛋一天吃一到兩顆就好。