海鮮水餃的種類

水餃是人們非常熟悉的一種面食。 對于胃腸情況不好的人們， 通常可以多吃一些面食， 因為面食可以養胃。 水餃的種類比較多， 而且水餃的餡兒是豐富的。 海鮮水餃是一種非常好吃的水餃， 可以加入很多的材料。 海鮮水餃有很多不同種類海鮮的餡兒， 比如魚類或者是蝦類的都是非常好吃的， 味道非常鮮美的。 那么海鮮水餃的種類具體有哪些？

海鮮餃子的種類：

海鮮餃子有鲅魚餡， 魷魚餡， 鳥貝餡， 黃花魚餡， 海螺餡， 干貝餡， 海蠣子餡， 海菜餡……所以只要是喜歡的海鮮都可以放， 不過放的時候也有技巧的， 比如蝦肉最好是有點彈性的肉， 不然吃起來軟爬爬的， 感覺也就不怎么鮮了， 有的人喜歡水餃中的蝦肉大塊一點， 就會切得不是很碎， 當然也有人喜歡剁得碎點的， 按個人喜好來

海鮮餃子的種類從以下幾方面來分

一：餃子的烹調方法：

餃子的烹調方法，

二、 餃子的餡料種類：

1.菌類餡:平菇、香菇、滑子菇、杏鮑菇、雙孢菇、金針菇、草菇

2.葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等。

3.素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。

三、餃子種類：

1.蔬菜綠色餃子：

和面中加入蔬菜汁。

2.海鮮餃子：

它是由豬肉、海鮮貝殼類肉、鮮湯和調味料組成。

3. 開口露餡水餃：

餃子的縱向兩端或頂端有至少一個的開口， 其開口與餃子內的餃餡相通。 餃子餡包括下述原料：精肉、水、佐料、植物油。

制作方法是用水餃粉合成面團， 經壓面機滾壓成餃子皮， 該餃子皮包入餃餡后，

海鮮水餃怎么做好吃技巧：

如果在攪拌餡的時候放一個雞蛋會更鮮美， 而且攪拌的時候要一直順著一個方向， 這樣因為肉質的影響， 不然左右都來吃起來肉的口感就不好了。

在攪拌餡的時候太干了， 有人會放一點泡香菇的水， 也有人放一點高湯或海鮮湯。 也會增加味道的層次感。