春分怎么吃 看養生必知9款食物
晴空萬里， 天上沒有一絲云彩， 太陽把地面烤得滾燙滾燙;一陣南風刮來， 從地上卷起一股熱浪， 火燒火燎地使人感到窒息。 雜草抵不住太陽的爆曬， 葉子都卷成個細條了。 每當午后， 人們總是特別容易感到疲倦， 就像剛睡醒似的， 昏昏沉沉不想動彈。 連林子里的小鳥， 也都張著嘴巴歇在樹上， 懶得再飛出去覓食了。 金敬邁《歐陽海之歌》 春分， 晝夜平分之一， 此時太陽直射赤道， 春暖花開， 鶯飛草長。 但此時天氣不太穩定， 常常會乍暖還寒、變化不定， 容易引起一些春季的流行疾病， 因此就需要注意， 尤其是在飲食上。
春分節氣養生必知9款食物：
香椿清熱解毒健胃
春分時節的香椿， 香味濃郁， 鮮嫩清脆， 口感和營養都是最好的。 并且我國中醫認為， 香椿味苦， 性寒， 有清熱解毒、健胃理氣功效。 由于香椿所獨有的芳香味道，
但要提醒大家， 由于香椿中含量的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量要高于一般的蔬菜， 因此在烹制香椿時最好能放進熱水中先焯一下， 這樣吃才最健康。
春芽抗菌又養顏
春日食春芽。 孔子說"不時， 不食"， 意思是， 不是這個季節的(東西)就不吃。 中醫經典著作《黃帝內經》也說要"食歲谷"， 就是要吃時令食物。 春天里所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽， 可以食用的春芽有很多， 如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
菠菜解毒防春燥
菠菜是一年四季都有的蔬菜， 但以春季為佳， 而不是趙本山和宋丹丹說的"秋菠"。 "春菠"根紅葉綠， 鮮嫩異常， 最為可口。 春季上市的菠菜， 對解毒、防春燥頗有益處。 中醫也認為菠菜性甘涼， 能養血、止血、斂陰、潤燥。 因菠菜含草酸較多， 有礙鈣和鐵的吸收， 吃菠菜時宜先用沸水燙軟， 撈出再炒。
韭菜強腎養陽氣
春天氣候冷暖不一， 需要保養陽氣，
嘗鮮無不道春筍
被譽為"素食第一品"的春筍作為美味佳肴， 自古以來備受人們喜愛。 文人墨客和美食家對它贊嘆不已， 有"嘗鮮無不道春筍"之說。 春筍筍體肥厚， 美味爽口， 營養豐富， 可葷可素。 做法不同， 風味也各異， 炒、燉、煮、煨皆成佳肴。 地方名菜春筍均占一席之地， 如上海的"枸杞春筍"， 南京的"春筍白拌雞"， 浙江的"南肉春筍"。 不過， 北方很難吃到新鮮的春筍， 如果是弗爾馬林里泡過的就算了吧。
蔥、姜、蒜殺菌助春陽
不僅是調味佳品， 還有重要的藥用價值， 可增進食欲、助春陽， 還具有殺菌防病的功效。 春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富， 也是最嫩、最香、最好吃的時候， 此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。
櫻桃益氣健脾開胃
素有"春果第一枝"的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。
紅棗等養脾甜食
我國古代名醫孫思邈說過："春日宜省酸增甘，以養脾氣。"意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
蜂蜜補中益氣
中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
櫻桃益氣健脾開胃
素有"春果第一枝"的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。
紅棗等養脾甜食
我國古代名醫孫思邈說過："春日宜省酸增甘，以養脾氣。"意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
蜂蜜補中益氣
中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
