食物巧搭配 營養增一倍
食物的營養貴在巧妙搭配，
搭配得好，
不但有利於人體很好地吸收其營養成分，
使營養價值成倍增加，
而且可以減少其中的副作用。
對人體健康更為有利。
豬肝————菠菜 豬肝、菠菜都有補血之功能，
一葷一素，
相輔相成，
共同吸收，
對治療貧血有特效。
牛肉————土豆 牛肉營養價值高，
並有健脾胃的作用，
但牛肉粗糙，
有時會影響胃黏膜。
土豆與牛肉同煮，
不但味道好，
且土豆含有豐富的維生素Ｕ，
起著保護胃黏膜的作用。
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羊肉————生薑 羊肉補陽取暖，
生薑驅寒保暖，
雞肉————栗子 雞肉補脾造血， 栗子健脾， 脾健則更有利於吸收雞肉的營養成分， 造血機能也會隨之增強。 老母雞湯煨栗子效果更佳。
鴨肉————山藥 老鴨既可補充人體水分又可補陰， 並可消熱止咳。 山藥的補陰之力更強， 與鴨肉伴食， 可消除油膩， 補肺效果更佳。
鯉魚————米醋 鯉魚本身有滌水之功， 人體水腫除腎炎外大都是濕腫。 米醋有利濕的功能， 若與鯉魚伴食， 利濕的功能則更強。
豆腐————蘿蔔 豆腐屬於植物蛋白肉， 多食會引起消化不良， 叫做“豆腐積”。 蘿蔔， 特別是白蘿蔔的消化功能強， 若與豆腐伴食， 會使其營養大量被人體所吸收。
