鴨跖草怎么吃

其實在人們的生活周圍有很多具有一定作用的花草， 就比如我們經常看到的藿香、牽牛花、薰衣草、含羞草等等， 這些在某種方面對于人體都是有一定的好處的。 但是大多數人， 看到的往往只是它們的觀賞價值還有使用價值， 通常都會忽略掉這些最本質的作用。 就比如大多人只會拿藿香來泡茶喝， 但是很少有人拿它來解暑。

其實像上面提到的這些類似的花草還有很多， 有些一般的人都是不認識的， 就比如接下來要介紹的鴨拓草， 相信大部分人都是不認識的， 有些甚至都沒有聽說過這個名字。 那么， 下面就來仔細介紹下鴨拓草， 以及對于鴨拓草怎么來食用。

鴨跖草， 別名碧竹子、翠蝴蝶、淡竹葉。 屬粉狀胚乳目、鴨跖草科、鴨跖草屬一年生披散草本。 莖匍匐生根， 多分枝， 長可達1米， 下部無毛， 喜歡在潮濕的草地生長。 鴨跖草葉形為披針形至卵狀披針形，

鴨拓草的藥用價值具體表現如下：

性能：味甘、微苦， 性寒。 能清熱， 解毒， 利尿。 為消腫利尿、清熱解毒之良藥， 此外對麥粒腫、咽炎、扁桃腺炎、宮頸糜爛、腹蛇咬傷有良好療效。

藥理作用：同屬植物莖葉的水浸劑或煎劑能興奮子宮、收縮血管， 并能縮短凝血時間。

功能主治：行水， 清熱， 涼血， 解毒。 治水腫， 腳氣， 小便不利， 感冒， 丹毒， 腮腺炎， 黃疸肝炎， 熱痢， 瘧疾， 鼻衄， 尿血， 血崩， 白帶， 咽喉腫痛， 癰疽疔瘡。

鴨拓草一般可以清炒， 做法如下：

1、將菜洗凈備用;

2、鍋內油至七成熱煸香蒜頭;

3、加入鴨拓草;

4、與蒜頭一起翻炒;

5、至鴨拓草變色加鹽即可。

清炒出來的鴨拓草， 味道很好， 而且只要不是很爛， 吃起來就會比較的有口感， 還且常食還會對人體有一定的作用。 其實鴨拓草吃在嘴里感覺往往和空心菜吃起來的感覺差不多， 但是比空心菜要稍微苦一點， 正所謂良藥苦口嘛。