好吃的紅薯葉子窩窩頭的做法大全

紅薯葉子窩窩頭的做法大全

現在很多人都喜歡自己倒騰各種美食， 今天秀美小編就帶大家學習一下紅薯葉子窩窩頭的做法大全。

一起來看看吧！

主料:

紅薯葉子600克；麵粉600克；雞蛋1個

輔料：

油適量；鹽適量

步驟：

1、紅薯葉子擇洗乾淨

2、切碎

3、用鹽醃一會兒

4、醃20分鐘左右差不多了， 打入一枚雞蛋攪散

5、倒入麵粉

6、和成麵團

7、分成15個小劑子（三層蒸鍋， 一層五個）。 團成團

8、用拇指在麵團的中間捏出小洞， 繼續把邊緣捏薄

9.、上鍋蒸， 15分鐘左右即可出鍋享用了

紅薯葉子的功效與作用

1、排毒。 含豐富的葉綠素， 能夠“淨化血液”， 幫助排毒。

2、提高免疫力。 含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物， 能提高免疫力， “預防感冒”。

3、預防貧血。 每天攝取30g的番薯葉， 就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A、維生素C、維生素E。

4、預防高血壓。 富含鉀， 有助血壓控制， 預防高血壓。

5、改善便秘。 豐富的膳食纖維， 可促進腸胃蠕動， 預防“便秘及痔瘡”。

6、抗癌。 含有豐富的多酚， 能預防細胞癌變。

紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白， 紅薯葉具有增強免疫功能， 提高機體抗病能力， 促進新陳代謝， 延緩衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變， 催乳解毒，

保護視力， 預防夜盲的良好保健功能。 紅薯葉在國際上有蔬菜女皇的美稱， 它的營養價值已經得到了很多國家的認同， 其中有多國已將紅薯葉列入到健康食物之中， 認為紅薯葉能夠作為一種長壽的食品進行食用。

吃紅薯葉的禁忌

紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，

如果食量多的情況下， 應該至少相隔五個小時以上。 如果同時食用， 紅薯中的糖分在胃內發酵， 會使胃酸分泌增多， 和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚， 產生硬塊， 量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 如果感覺胃部不適， 一定要去醫院做胃鏡， 看看是否有胃出血或胃潰瘍。

因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞， 很難在人體中消化；同時， 在煮紅薯時， 還應當適當地延長蒸煮的時間， 這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉， 吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。

紅薯缺少蛋白質和脂質， 因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃， 才不會營養失衡。 最重要的是，

紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。 這是因為我們吃完紅薯後， 其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收， 而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。 這種情況下， 在午餐時吃紅薯， 鈣質可以在晚餐前全部被吸收， 不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

如果將紅薯和米麵搭配著吃， 還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃， 就可以減少胃酸的產生。

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