​咖喱米飯怎麼做？

咖喱米飯是現在很受人們喜愛的一種食物， 咖喱米飯主要是由咖喱和米飯兩種食材， 然後可以根據自己喜歡的口味隨意的添加自己喜歡吃的食物。 這種混合炒制的方法不僅可以解決單吃食物的單調， 又可以一次補充多種食物的營養成分。

方法一：

1、把緊好的牛肉切2cm見方的塊， 也可以去超市買切好的， 有點肥的或帶筋的更好。 （注：咖喱飯裡放什麼肉完全憑個人愛好， 也可以放小排、放雞翅， 有骨頭的才好呢）（同時悶一鍋大米飯）

2、同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿蔔切圓塊兒（打皮， 塊大點兒）， 洋蔥多量切粗絲。

3、在鍋裡放適量的油， 用中火把牛肉放進去炒一下（要空幹水， 不然嘣的好厲害！）， 看到邊兒發焦的時候取出。

4、用剩下的油把胡蘿蔔、洋蔥也炒一下， 放入牛肉， 加入水， 水大概與菜平高。

5、用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿蔔的湯煮至沸騰。 閉火，

6、然後放入咖喱塊， 等它完全溶解後（大約10分鐘）， 放入土豆， （適量加入一些椰漿會更加香濃）。

7、小火煮（大約15分鐘）， 一邊煮一邊攪拌， 等到土豆熟了就可以吃了， 注意：土豆一定要熟， 另外一般來說不需要放任何調料了

做法二：

1、把材料洗淨切丁備用。

2、坐鍋上火把油燒熱， 放入胡蘿蔔翻炒幾下， 在倒入豬肉再次翻炒到8分熟。

3、倒入土豆和甜豆翻炒斷生， 加入調料（鹽巴味精）， 加入半碗的水煮10分鐘左右。

4、加入咖喱塊（一盒6小塊）， 把咖喱塊弄融化， 邊弄一邊攪動直到咖喱塊融化的均勻就可以起鍋了。

烹飪技巧：

甜豆可以換著洋蔥， 豬肉可以換著雞肉牛肉。 丁就不要太大個煮的會快一點， 土豆要多煮一會才會軟糯， 調料少量的加一點提味即可， 咖喱塊1盒可以煮3到5碗的咖喱飯。