花生中包含了哪些營養物質？

在所有的堅果類食物當中， 花生是我們平時最常見也是最常吃的， 花生當中包含了很多身體需要的營養物質， 比如脂肪酸、蛋白質等等。 而且營養學家指出平時多吃一些花生還有預防疾病的作用。 經常吃花生的人身體會更健康， 那麼問題來了， 究竟花生當中包含了哪些營養物質呢?

花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸‚比如花生中的四烯酸屬於不飽和脂肪酸， 具有降低血脂和血清膽固醇的功能， 可以減少冠心病的發病危險。 花生裡含什麼營養物質?人體不能自己合成不飽和脂肪酸， 必須要通過飲食攝入.雖然花生中的不飽和脂肪酸對預防心血管疾病有一定的好處， 但究竟要達到多大的量才能起作用， 目前還沒有確切的研究資料證實， 但多吃花生的好處是毋庸置疑的。

花生是一種高營養的食品， 裡面含有蛋白質25%～36%， 脂肪含量可達40%，

B2、PP、A、D、E， 鈣和鐵等。 花生裡含什麼營養物質?花生的脂肪含量占總營養的30%—39%左右， 而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4%左右。 但是花生對肥胖的威脅並不大， 如果適量食用， 還能起到減肥的功效。 因為它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物， 可以增加飽腹感， 也就是通常所說的“比較抗餓”。 據研究， 花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍， 吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要， 降低身體總熱量的汲取， 從而達到減肥效果。

此外， 花生當中也包含了一些葉酸以及膳食纖維， 這種營養物質也是可以對人體健康有好處的， 能夠幫助人們保護自己的心臟健康。 吃花生的時候外面那層紅色的皮可千萬不要扔掉，