絲瓜蝦丸湯的營養及做法

現在人們對飲食的要求是越來越高的， 不光是需要自己每天吃的食材是鮮美的， 而且還需要葷素搭配的， 這樣的話才可以起到一定的養生作用， 而這樣的菜肴並不是那麼好找的， 很多種菜肴如果是比較鮮美的話， 一般來說都是肉類， 但是這樣吃多了以後對自己的身體並不是那麼好的， 這個時候我們不妨就換一種方式去燉湯喝的， 而且可以用絲瓜蝦丸來燉湯喝的， 是非常美味的。

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絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素， 增白皮膚的維生素C等成分， 能保護皮膚、消除斑塊， 使皮膚潔白、細嫩， 是不可多得的美容佳品， 故絲瓜汁"美人水"之稱。 女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

1. 抗壞血病:

絲瓜中維生素C含量較高， 可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;

2. 健腦美容:

由於絲瓜中維生素B等含量高，

有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能， 能美容去皺;

3. 抗病毒、抗過敏:

絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用， 在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸， 其有很強的抗過敏作用。

詳細步驟

1、準備一塊豆腐、100g五花肉餡蝦皮做蝦皮豆腐丸子

2、豆腐用刀面碾碎

3、在肉末裡加入蝦皮碎、豆腐茸、薑末、蔥末、紅薯粉、鹽、雞蛋、水用力攪打

4、攪打好的混料用小勺舀在開水裡成型

5、大火煮10分鐘丸子

6、加入絲瓜煮5分鐘

7、關火前加入鹽、芝麻油調味， 撒上蔥花即成

如果是經常的去喝絲瓜蝦丸湯的話， 就可以起到一定的抗病毒的作用， 尤其是在傳染疾病盛行的那段期間，

就更加的應該要多喝一些這樣的湯類， 特別是對於腦炎的病毒有特別好的預防作用， 而且還有獨特的抗過敏的效果， 其實最為重要的就是能夠美容養顏的， 所以就深受到了女性朋友們的喜愛。