糯米山藥糕的做法，有哪些步驟？

2018-01-19

糯米屬於五穀雜糧裡比較有營養的一種，糯米和普通的米不同，糯米的粘稠和軟糯，可以提高營養吸收增加身體的氣血恢復。許多貧血，氣血不足的人，使用糯米粉或糯米可以調理氣血。山藥可以溫補氣血，又能加快身體的營養吸收。糯米山藥糕的做法，讓我們來看一看吧。

材料:山藥200克、糯米粉150克、大米粉50克、綠茶粉10克、綿白糖50克、

蜂蜜10克、椰蓉100克、水150克

時間:10-30分鐘

製作步驟:

1、按照比例準備好所用食材，

將山藥去皮後切斷，放在蒸鍋裡蒸熟;

2、糯米粉、大米飯、綠茶粉和水全部倒入碗中;

3、混合物攪勻後，讓粉漿靜止片刻;

4、蒸好的山藥捏碎後加入綿白糖;

5、再倒入適量蜂蜜;

6、將山藥、綿白糖、蜂蜜的混合物攪勻;

7、取出乾淨的蒸鍋，表面刷上一層油;

8、把麵粉漿放入蒸鍋蒸制15分鐘;

9、蒸好的麵團取到盤子裡冷卻;

10、在砧板上均勻灑上椰蓉;

11、把麵團放在椰蓉上，再鋪上一層保鮮膜;

12、擀成面皮兒;

13、將山藥混合物鋪在麵團上;

14、卷好後揉成粗細一樣的長條;

15、切成小段後即可食用了。