教你大蒜快速去皮的方法

大蒜是家家戶戶都會用到的調味品， 雖然生吃的時候容易導致口腔異味， 但是如果炒菜或是紅燒的時候放入大蒜， 可以為菜增添不少的口感。 大蒜雖然好吃， 但是剝起來可是很費勁的， 尤其是新蒜， 表面的皮好像用膠水粘住了， 很難剝下來。 下面就教大家幾個小技巧， 讓你快速為大蒜去皮。

1、浸泡法快速剝大蒜皮

大蒜是我們菜肴常見的配料， 可是剝蒜皮很傷腦筋， 哈!其實很簡單， 將大蒜掰為小瓣後， 放在熱水中浸泡數分鐘， 然後撈出， 皮便可很容易剝下來啦!

2、拍碎後大蒜皮更易去

將大蒜掰瓣後放在案板上， 用菜刀輕拍幾下， 再剝皮時就容易多了。

3、微波爐大蒜剝皮方法

首先把大蒜的跟部切除， 就是比平時切根再稍微多切掉那麼一點點。 讓蒜頭的小PP露出來。

大蒜頭輕鬆快速大量剝皮方法

接下來根可以扔了。 將大蒜們放入微波爐5-10秒(視各家微波爐功率)

拿出來後， 只要對著尖部輕輕一捏， 光潔完整的大蒜就蹦出來了。

大蒜頭輕鬆快速大量剝皮方法

從開始到完成總共一分鐘， 兩大只蒜頭裡幾十瓣都已光潔溜溜， 而且手上不會有蒜味繞梁三日。

由於加熱時間很短， 所以基本不會影響大蒜的脆感和味道(況且剝出來一般都是準備燒菜用的吧， 終歸要變熟的)

大蒜頭輕鬆快速大量剝皮方法

當然大蒜頭去皮的快速方法還有很多， 暴力點的可以放袋子中摔幾下， 溫柔點的可以把它用熱水浸泡後剝。

微波的這個方法和熱水浸泡異曲同工，