生牛肉的做法大全有哪些？

生的牛肉製作方法各種各樣， 而且牛肉的做法不相同， 口感肯定也是不一樣的， 所以平時特別喜歡吃牛肉的朋友們， 不妨多去掌握以及瞭解一下牛肉的做法大全， 常見的涼拌牛肉片， 還有爆炒牛肉片， 都是家常的生牛肉做法。

涼拌牛肉片， 需要的食材原料就是牛腿肉、蒜番茄少司、白醋、黃瓜、白糖、鹽等這些， 牛肉清洗乾淨之後放到水中煮熟， 煮熟之後撈起來切成薄片， 放入大碗當中， 將蒜剝去蒜皮， 拍碎剁成蒜末， 黃瓜切成細片， 加入適當的鹽， 以及準備好的白醋， 番茄少司等這些涼拌。

炒牛肉的做法也是比較簡單的， 其實關鍵還是一些食材的選用， 牛肉切成一兩釐米寬的薄片， 然後放入碗裡， 加入適當的澱粉以及水攪拌均勻， 在鍋中燒或加油， 油熱之後把肉片放入鍋蒸， 迅速的翻炒， 再加上蔥薑、紹酒、醬油、鹽精然後勾芡， 淋上香油就可以裝盤了。

牛肉是營養價值非常高的一種肉類食物， 而且對身體的滋補作用也是比較好的， 但是每個人喜歡的口感各不相同， 所以可以根據自己的喜愛， 嘗試動手製作這些美味的食物。