鯊魚皮湯孕婦可以吃嗎 鯊魚皮湯有什麼營養

孕婦可以吃鯊魚皮湯嗎？

孕婦是可以吃鯊魚皮湯的， 但還是建議不要吃多， 因為鯊魚皮是有可能被污染的， 生活在海洋中的鯊魚容易受到各種污染，

其實最嚴重的就是汞污染， 如果食用了汞污染的鯊魚製品， 是會讓汞進入身體， 影響健康的。

而孕媽媽尤其要注意， 在孕期的飲食不要過多涉及鯊魚這類的食物， 吃一些新鮮蔬菜、肉食都是可以的， 只要營養均衡， 不需要特意去吃一些奇怪的不常見的食物。

鯊魚平時比較少出現在我們的餐桌上， 而現在也有不少環保人士反對用鯊魚當做食材， 為了海洋的生態平衡， 我們還是少吃鯊魚吧。

鯊魚皮湯有什麼危害嗎？

鯊魚皮湯一般是沒什麼危害的， 鯊魚是我們不太常吃的一種食物， 從上世界90年代， 吃鯊魚就開始興起， 但是有不少環保人士反對將鯊魚作為食材。 鯊魚皮和魚皮一樣， 蘊含膠原蛋白和微量元素， 可以給身體帶來營養成分， 沒有什麼危害。

鯊魚皮的上面有不少沙粒狀的物質， 吃起來十分影響口感， 因此大家在烹製之前最好要用一個鐵絲球之類的東西將它刮下來， 這樣才好吃， 否則是比較難吃的。

不過生活在海洋的鯊魚容易受到污染，

比如鯊魚的魚翅就因汞超標成為一種有危害的食物， 所以不建議吃太多。

鯊魚皮湯的做法

準備材料：鯊魚皮、香菇、蒜、鹽、味精、蠔油、老抽、生粉、油、上湯

做法：

1、將鯊魚皮放在水中浸泡一晚上， 泡發後取出切成條狀， 大蒜去皮切絲， 香菇泡發切絲；

2、將鯊魚皮放入鍋中煮半小時，

取出過水， 用鐵絲球洗掉上面的沙粒；

3、在鍋中放入適量油， 將蒜片入鍋炸至金黃， 香菇炸幹；

4、將準備好的上湯倒入鍋中， 加入鯊魚皮、香菇絲、蒜片一起煮開；

最後加入食鹽、味精、蠔油、老抽調味， 用生粉勾芡即可。

2017-04-17鯊魚皮能吃嗎 鯊魚皮的功效與作用