豬頭肉的營養價值

肉食， 是人們日常生活中離不開的食物， 不僅為了補充能量， 更為了吸收其中的營養。 現在的肉食品特別的多， 如豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉等等。 人們根據自己的喜好， 換著花樣的吃各種肉類。 豬頭肉， 作為豬身上比較特殊的一個部位， 更是人們餐桌上極好的美味。

肉食品種類的增多， 使人們在吃的時候有了更多的可選性。 但是， 更多的人會考慮食物的營養價值。 今天我們談論的是豬頭肉， 研究一下豬頭肉的營養價值。

營養成分

能量：468.85kj， 水分：54.5375g， 蛋白質：6.0775g， 熱量：0kj， 脂肪：1.225g， 膳食纖維：3.3225g， 酒精：0%， 碳水化合物：19.13g， 灰分：13.2075g， 維生素A：0μg， 葫籮卜素：39μg， 施黃醇：6.475μg， 硫安素：0.038mg， 荷黃素：0.149mg， 尼克酸：2.2125mg， 維生素C：0mg， 維生素E：1.1325mg， 鉀：312.1mg， 鈉：3357.37mg， 鈣：97.225mg， 鎂：100.6mg， 鐵：5.3075mg， 錳：1.0445mg， 鋅：1.4175mg， 銅：0.216mg， 磷：144.8mg， 錫：3.6095mg。

營養價值

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。 豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食;豬頭肉為動風發疾之物。

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。 豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。

豬頭肉適宜人群

一般人都可食用， 濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食;豬頭肉為動風發疾之物.凡有風邪偏盛之人忌食豬頭肉。

豬頭肉的食療作用

性平， 味甘咸;補虛， 滋陰， 養血， 潤燥。

豬頭肉的營養成分特別的全面， 故而， 它是補充能量、橫掃饑餓的最佳美食。 在日常的飲食中， 我們可以適當的用豬頭肉做一些美食來犒勞自己。 但是， 值得注意的是， 千萬不要吃多， 容易發胖哦!