薑糖片的做法

中國人離不開姜， 不管是炒菜製藥， 還是對於感冒驅寒等， 薑都起著重要的作用， 但是生薑很辛辣， 很多人難以接受這個味道， 難以下嚥， 所以我們想出了薑糖片這種食物， 紅糖的甜味可以掩蓋生薑的辛辣味， 而且還能具有暖宮驅寒的作用， 下面我們一起來瞭解一下薑糖片的做法。

薑糖不但能夠驅寒保暖， 而且還能預防治療感冒， 對人體是非常有幫助的食物， 但是對於薑糖片的做法， 相信大家都不是很瞭解， 下面我們就一起來詳細瞭解一下薑糖片的做法。

生薑性味辛溫， 入肺、胃、脾經， 主要作用是發表、散寒、止嘔、開痰， 能夠治療風寒感冒， 還可解魚蟹之毒。

含薑食品一般都會有一股辛辣的味道， 這主要是因為生薑中含有薑辣素， 它能促進唾液腺和胃腸消化腺的分泌， 促進胃腸蠕動， 起到增進食欲、幫助消化、調整胃腸功能的作用。

上街時偶爾會買點薑糖片吃，

薑糖片的做法1：

用料

主料：薑適量

調料：白糖適量、糖粉適量、檸檬汁適量

自製薑糖片的做法

1.選用鮮姜洗淨去皮後， 切成三至五毫米的薄片

2.按生薑50份、白糖32份、白糖粉4份、檸檬酸0.25份備料

3.先配製與薑片等重的檸檬酸溶液， 同薑片一起加熱至沸， 撈出薑片漂洗乾淨， 濾除雜質後放入薑片再煮， 煮至糖液濃厚， 滴液成珠時即可停火， 把生薑片撈出

4.撈出薑片後， 撒上白糖粉拌勻， 攤曬一二天或置烘烤爐中， 在攝氏40-50度下烘4小時左右， 即可乾燥成白薑糖片

薑糖片的做法2：

食材

主料薑400g 輔料綿白糖350g紅棗適量

步驟

1.準備材料。

2.薑切片。

3.薑片放盆中， 灑白糖加少量水。

4.白糖融化後倒入鍋中小火熬煮。

5.紅棗洗淨切碎。

6.薑片變色， 糖粘稠放入紅棗碎。

7.糖粘稠不好翻炒時離火繼續翻炒， 直到姜片出沙即可。

小貼士

一定要用嫩薑， 要不然太辣， 建議薑切薄片。

通過上面的介紹， 相信大家都瞭解薑糖片的做法， 薑糖片對於人體的健康是很有幫助的， 大家在日常生活中可以用來預防感冒， 活血驅寒， 所以為了家裡人的身體健康， 我們不妨多做薑糖片給自己愛的人吃， 如果對您有用的話就趕緊收藏起來吧。