鹵毛豆怎麼做最好吃

鹵毛豆要怎麼製作， 可能現在生活當中， 大家對於這些問題都不太注重， 但是要是我們能夠自己掌握這些食物的製作的話， 自然而然對我們的健康也是比較有利的。 現在要為大家具體來介紹一下， 鹵毛豆的做法， 以及所需要的一些調料。

原料 鮮毛豆角1000克。 調料 精鹽45克， 蔥段20克， 薑片10克， 料酒10克， 味精5克， 五香料包1個(內裝花椒， 八角、桂皮、香葉、香菜籽各少許)。

做法 1、將毛豆角摘下， 用清水洗淨。

2、鍋內放入清水1500克， 加上精鹽25克， 蔥段10克， 薑片5克， 燒開後放入毛豆角， 用中火煮熟撈出， 瀝幹。

3、鍋內換清水1500克， 加入剩餘的精鹽、蔥、薑， 再加味精、料酒、五香料包， 燒沸後煮10分鐘， 倒入盆內， 放入煮好的毛豆角鹵12小時即成。

材料替換 毛豆可用紅腰豆替換， 稱為鹵腰豆。 口味變化 調味料去掉香料包， 加花椒、辣椒節， 成為辣香毛豆。

掌握這些製作方法介紹， 在生活當中我們就可以輕鬆的，