羅氏蝦的籽可以吃嗎？

羅氏蝦也是蝦的一種， 在民間它也被稱之為馬來西亞大蝦、金錢蝦等等。 它的個頭是比較大的， 具有一定的營養價值以及經濟價值。 不過， 它並不生存在海水當中， 因此被稱之為淡水蝦王。 很多地區都可以吃到新鮮的羅氏蝦， 那麼， 吃羅氏蝦的過程中， 發現裡面有籽， 是不是可以吃呢?

1、蝦背上的蝦線， 是蝦未排泄完的廢物， 假如吃到口內有泥腥味， 影響食欲， 所以應除掉。

2、色發紅， 身軟， 掉頭的蝦不新鮮， 儘量不買。 腐敗變質的蝦一定不能吃。

3、蝦與部分水果同時吃時應注重， 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸， 惹起不適， 出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。

4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒， 因為那樣會產生過多的尿酸， 而惹起痛風。 吃海鮮時應配以幹白葡萄酒， 因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。 一般蝦殼堅硬， 頭部完整， 體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。

6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病， 如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著， 應慎食。

7、要保存小幹蝦時， 為防止蝦乾燥和氧化， 儘量把蝦裝入黑色塑膠袋內或密封的容器內冷藏保鮮。