花椒食療效果好 治嘔吐腹瀉

食療價值

花椒水提取物(5g/kg/d)給小鼠灌胃， 連續5日， 能降低四氯化碳所引起的血清穀丙轉氨酶升高.

牻牛兒醇小劑量能抑制大鼠的自發活動.小量口服，

花椒味辛、性熱， 歸脾、胃經

有芳香健胃， 溫中散寒， 除濕止痛， 殺蟲解毒， 止癢解腥之功效

主要治療嘔吐， 風寒濕痹， 齒痛等症。

據李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒、烏髮、明目， 久服， 好顏色， 耐老、增年、健神。 ”

[性能]味辛， 性熱。 能開胃， 溫中， 止痛， 驅蟲。

[參考]花椒含揮發油， 油中主要為牻牛兒醇、檸檬烯、磷、鐵等。 青椒子含揮發油， 主要為異茴香腦、香檸檬內酯、苯甲酸。

牻牛兒醇小量能增強腸蠕動， 大量則抑制腸蠕動。 對溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌等有抑制作用。 對豬蛔蟲有殺滅作用。 對局部有麻醉止痛作用。

[用途]用於脾胃虛寒， 食欲減退， 或脘腹冷痛， 嘔吐， 腹瀉;蛔蟲引起的腹痛。

[用法]作調味食， 煎湯，

[注意]多食動火， 耗氣， 損目。