雞胗炒青椒的做法是什麼

雞胗炒青椒是一道非常常見的家常菜， 做法非常簡單， 而且營養非常豐富。 雞胗其實就是雞的胃部， 口感非常好， 做法也非常容易。 與青椒一同炒食， 是非常美味的一道家常菜。 那麼這道雞胗炒青椒要如何製作呢？怎麼樣才能做出美味的雞胗炒青椒呢？

1、雞胗炒青椒的做法

將雞胗清洗乾淨， 去除上面過多的雞油和筋膜。 將雞胗切上花刀， 有助於更好的入味。 將鍋中放入適量的油， 加入雞胗翻炒， 炒至雞胗變白後， 加入適量的料酒與老抽， 適當翻炒後加入剛剛洗乾淨切好的青椒段， 加入適量的鹽， 花椒粉繼續翻炒， 當青椒炒至斷生後加入適量的蒜末， 這道做法簡單美味可口的雞胗炒青椒就可以出鍋了。

2、雞胗炒青椒的營養價值

青椒中維生素c的含量， 在蔬菜中上排名第一的， 對去除體內濕氣寒氣都有很好的作用。 青椒不辣但是非常爽口， 對消化不良，

食欲不振都有很好的幫助。 而雞胗的食療效果也非常強大。 雞胗中含有豐富的維生素a， 對人體眼部發育， 夜盲和視力減退等都有很好的治療和預防作用。 缺鐵的朋友也可以經常食用雞胗， 補充豐富的鐵元素。 雞胗中含有大量的蛋白質元素， 對身體虛弱， 營養不良的病人或老年人都非常適合。 雞胗中也含有一定的元素可以促進人體的胃液分泌， 加快腸胃蠕動， 對食欲不振， 促進消化都有很好的幫助。