怎麼蒸魚塊好吃又簡單

魚肉是很多人都比較喜歡吃的一種肉類， 它的營養價值是非常高的， 含有蛋白質， 但是脂肪的含量比較低， 屬於一種健康的肉類， 經常吃魚肉是非常有好處的， 平時做魚的方法比較多， 尤其是做清蒸魚， 不但好吃而且也非常有營養， 下面我們就來看一下怎麼蒸魚塊好吃又簡單。

清蒸魚做法一

材料：武昌魚250克， 西蘭花、黃芪、枸杞、山藥、百合、香菇適量， 枸杞、山藥適量。

做法：

1、將魚洗淨後腹部切花刀， 配料均切好備用。

2、將切好的魚中加入料酒， 蔥薑、香菜放入魚肚中少許， 再依次將山藥、西蘭花、黃芪、枸杞、香菇、百合放在魚身上， 撒入味精。

3、開鍋後將魚放入蒸3分鐘， 蒸至8成熟時再加入少許香菜， 出鍋前淋入醬油、香油即可。

4、特點：肉質鮮嫩， 營養豐富。

清蒸魚做法二

材料：新鮮海魚(河魚)6-7兩， 小蔥6根， 李錦記蒸魚豉油2勺， 油2勺。

做法：

1、將魚清理洗乾淨放盤中， 魚身下墊2根小蔥(便於蒸汽流通)， 過厚的魚肉用刀沿魚背脊劃一刀或在魚身上劃幾刀。

2、魚身上放適量蔥段， 蒸鍋水燒開後， 將魚連盤放在蒸架(蒸屜)上， 蓋上鍋蓋， 大火蒸7-8分鐘(視魚的大小決定時間)。

3、取出蒸好的魚， 棄掉蒸魚的蔥及倒掉蒸魚出的汁， 在魚身上重新放上大量的蔥絲，

清蒸魚做法三

材料：鮮魚1尾， 蔥2支， 薑1小塊， 辣椒1條， 香菜少許， 蠔油1又1/2大匙， 醬油1大匙， 鹽少許， 糖1小匙， 雞粉1/2小匙， 水150㏄， 料理米酒少許。

做法：

1、蔥取1支切長段， 另1支蔥切絲;薑切半， 一半切絲， 另一半切片;辣椒去籽切絲;鮮魚洗淨， 備用。

2、取一盤， 盤底舖上作法1一半的蔥段、薑片後， 放上作法1的鮮魚， 再將剩下的蔥段、薑片舖在魚身上， 最後淋上料理米酒， 放入蒸籠中蒸約10分鐘後， 將魚取出， 挑除蔥段、薑片。

3、將所有調味料煮沸， 淋在作法2的魚上， 再放上作法1的蔥絲、薑絲及辣椒絲。

4、熱一鍋， 放入2大匙的油燒至沸騰後，

清蒸魚做法四(微波爐清蒸魚)

材料：豬油， 魚， 鹽， 蔥薑， 豆豉， 醬油。

做法：

1、豬油微波10秒化開一點， 刷到魚的身上以及肚裡， 稍微撒點鹽。

2、盤子底下用筷子或者叉子把魚架空， 魚身上鋪蔥、薑、豆豉， 盤子裡倒一點米酒， 上微波爐。

3、同時找個小盤子微波一點醬油出來作蘸醬。