護肝養肝菜譜
肝臟的健康對人非常重要， 它是人體最大的消化器官， 肝臟一旦出現問題， 常常會導致多種症狀表現， 容易誘發脂肪肝、肝硬化， 甚至肝癌， 所以說平時生活當中應該做好養肝護肝的工作， 平時可以從飲食入手， 多吃富含維生素c的食物， 多吃一些水果蔬菜等等， 我們來看一下護肝養肝的菜譜。
護肝養肝菜譜
1、吃蜂蜜泡蒜
蜂蜜中所含的礦物質及糖分和大蒜的營養成分結合起來， 可增強肝臟功能。 大蒜屬於辛辣刺激性食物， 會刺激胃黏膜， 吃過後還會引起口幹， 而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用。 因此， 吃蜂蜜浸泡過的大蒜， 能彌補大蒜傷陰的缺點， 還能更好地保護胃黏膜。 蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯後， 肝、腎疾病患者在治療期間應避免食用。
2、紅棗泡水
紅棗富含氨基酸， 它們有利於蛋白質的合成， 可以防止低蛋白症狀， 達到健脾養肝的目的。 紅棗泡水， 可以養肝排毒。 研究發現， 每日給肝功能較差的人群喝大棗水， 連續一周後可增強身體血清蛋白， 從而達到保肝毒的食療作用。
3、富含vc的食物
富含vc的食物有助肝臟解毒， 對保肝護肝有著非常好的功效。 例如番茄、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，
但不可多食， 多食易上火， 空腹食用傷胃。
4、吃青色食物
中醫講究“五色入五臟”， 青色入肝， 紅色入心、白色如肺、黃色入脾、黑色入腎。 青色入肝， 多吃些青色的食物， 對肝臟有好處。 醫院裡也有深淺層次各異的藍色和綠色， 這樣常常使病人安靜， 有助於康復。 我們平時多看看綠色植物， 也不失為一種養肝好方法。
5、常吃咖喱飯
發表於《英國醫學會消化道期刊》上面的一項研究給大家帶來了好消息：便宜美味的咖喱飯中的薑黃素對保護肝臟有很好的作用。 咖喱是含薑黃素最豐富的食物之一。 已經有許多研究證實， 薑黃素有很高的保健價值， 對預防老年癡呆， 抗擊某些癌症有顯著效果。
6、多吃點酸
以酸入肝是指食用酸味食物或藥物可以養肝。 在日常飲食中， 可以適當食一些酸味食品， 如山楂、橘子、葡萄等;酸味食物並不是一年四季都適宜吃， 比如春季肝氣旺盛時， 就不可以吃太多酸味食品， 否則會造成肝氣過盛， 影響人體健康。
