銀耳炒雞蛋的禁忌
銀耳是一種口感比較獨特的食物， 而雞蛋也是一種比較受大眾歡迎的家常食物， 在各種主食以及蔬菜中都可以吃得到雞蛋。 很多人認為銀耳和雞蛋是不能一起吃的。 其實， 這是對於兩者的一種誤解， 銀耳完全可以用來炒雞蛋吃。 下面， 就為大家詳細介紹因而炒雞蛋的營養價值以及具體做法。
一、銀耳可以和雞蛋一起吃嗎
銀耳可以和雞蛋一起吃。
銀耳和雞蛋的營養物質都非常豐富， 而且銀耳和雞蛋中都含有硒元素， 能一定程度的增強人體免疫力， 另外雞蛋中也含有優質蛋白， 可以為人體補充蛋白， 從而增強身體的免疫能力。
銀耳中含有的膠質物質有一定的美容作用， 可以減少面部的斑點， 使皮膚看起來更加光滑滋潤， 而且雞蛋的營養豐富， 也能起到一定的美容作用。
二、銀耳炒雞蛋的做法
1、首先將銀耳放在溫水中進行浸泡， 等完全泡發好了， 將它的雜質去除掉， 再進行清水， 隨後用手撕小朵備用。
2、胡蘿蔔洗淨， 切片， 並用開水進行焯燙， 瀝幹備用。
3、將雞蛋打入碗中， 並用筷子將之打散。
4、這時開始熱鍋， 放入適量的油並加熱。 將雞蛋倒入， 進行翻炒。
5、隨後將銀耳、胡蘿蔔放入， 一起進行翻炒。
6、最後加入適量的食鹽、味精。 不停地翻炒就可以吃了。
三、銀耳炒雞蛋的功效與作用
銀耳炒雞蛋可以美容養顏、抗衰老等等的作用。 銀耳含有豐富的膳食纖維， 能促進胃腸蠕動， 從而阻止了脂肪的堆積， 有減肥效果， 很適合在夏季食用， 不用擔心體重的問題。
