春季孩子多吃芝麻

春季， 是小兒生長的關鍵時期， 一般來說， 春季的孩子生長速度比其他季節明顯增快。 一旦鈣、磷等生長素攝入不足或吸收不良， 缺乏日光照射， 或不能及時補充維生素D， 都易發生佝僂病， 也就是俗稱缺鈣。 所以春季應該給孩子多補充一些生長素， 吃點芝麻醬是個不錯的方法。

芝麻醬既是調味品， 又有其獨特的營養價值。 芝麻醬所含眾多的營養素中有四高， 即高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸， 再加上豐富的磷、核黃素和芝麻酚等， 都是兒童身體生長發育所需的營養要素。

芝麻醬中含鈣量尤高， 每100克中含鈣870毫克，

每100克純芝麻醬含鐵高達58毫克， 比豬肝高1倍， 比雞蛋黃高6倍。 如果每天吃一湯匙芝麻醬（約10克）， 可攝入鐵5.8毫克， 相當於23克豬肝或80克雞蛋黃所含鐵量。 在膳食中經常給兒童補點芝麻醬， 不僅對調整某些兒童的偏食厭食有積極的作用， 還能糾正和預防缺鐵性貧血。

芝麻醬所含蛋白質比瘦肉還高， 每100克含21克， 高於雞蛋和牛奶， 經常吃芝麻醬不失為補充蛋白質的可靠途徑之一。