補血緩解血虛美食菠菜粥是首選！

人的血液直接關係著人的身體健康。 如果人的血液發生運行障礙， 那麼就會出現血虛、血滯、血瘀、血溢等病理變化。 那麼我們在飲食的過程中應該食用哪些食物才能夠補血緩解血虛呢?接下來我們就一起來看看。

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1、菠菜粥

原料：菠菜、粳米各250克， 鹽、味精適量。

作用：養血潤燥。

適用人群：用於貧血、大便滯澀或便秘。

做法：洗淨的菠菜切段，

與粳米放入鍋內， 加水適量， 熬至米熟湯稠， 將菠菜放入粥內， 稍煮加入鹽、雞精即成。 空腹服食。

2、紅白胡桃奶露

原料：胡桃仁250克、山楂100克、鮮牛奶250克、白糖150克。

作用：胡桃仁補腎養血， 潤肺納氣， 潤腸。 有強心、抗心肌缺血、降血壓、降血脂作用;山楂消食化積， 活血;牛奶益脾胃，

補氣養血， 含有多種氨基酸， 營養豐富。

適用人群：本膳適於腎虛咳嗽、腰痛膝軟、便秘、心腦血管硬化、高脂血症者飲用。

做法：

1.胡桃仁炒熟， 打成碎粒;

2.山楂放入碗內， 加少量開水， 上屜蒸至熟軟溶化， 撈出去籽仁;

3.鍋內加入沸水1000毫升， 放入胡桃、鮮奶、白糖， 煮至微沸， 再加濕澱粉攪拌均勻， 成白色奶露。 取出2/3倒入湯盆內;

4.將溶化的山楂倒入剩餘的1/3奶露中， 攪勻， 成紅色奶露;5.把紅色奶露注入白色奶露的另側， 將白色奶露擠至盆邊， 各占湯盆面積的1/2， 並成太極圖形。

血虛證多見面色萎黃、唇舌色淡、爪甲蒼白、頭暈眼花， 心悸失眠、健忘、手足麻木、大便乾燥及女性月經衍期、量少色淡、舌淡、脈細弱等。 常選用既能補養血液的食物是最好的選擇。