人參燉什么最補

人參是營養價值非常高的一種植物， 不僅僅被中醫們當做是一味中藥材， 還被養生學家用來調理人們的身體。 人參燉什么最補身體呢?人參的使用方法有很多， 可以泡水喝， 也可以用來熬煮湯水。 人參燉雞是比較滋補的， 下面給大家說一下人參燉雞的制作方法， 有需要的朋友可以來學習一下。

一、人參燉什么好比較滋補

人參燉雞是滋補比較好的。

原料：鮮活母雞1只(約1.5公斤)， 人參1 根(約10克)， 蘑菇50克， 青豆20克， 紅棗10個， 生姜20克， 鹽10克， 白糖5克， 味精3克。

人參燉雞的制作方法：

1、 鮮活母雞放血宰殺， 褪毛， 去內臟、尾尖、爪子， 從腹部剖開(背連背)， 放入清水中浸泡4小時， 撈出， 控干。

2、 將人參放進碗里， 加清水100毫升， 加蓋， 放入蒸鍋中， 急火， 隔水蒸半小時， 使參汁溶于湯中， 待用。

3、 蘑菇水發后， 去蒂， 洗凈， 切片;青豆、紅棗洗凈;生姜去皮， 洗凈， 切片， 待用。

4、 瓷盆中放入浸泡洗凈的雞， 加清水淹沒雞，

5、 食用時， 人參可根據就餐人數臨時切片用分嘗， 即可。

二、人參怎么吃效果最好

人參的服用方法有很多， 除了常見的泡茶喝之外， 也可以切片之后嚼服， 研磨成為粉末也是不錯的選擇， 如果是新鮮的人參， 也可以進行榨汁服用。 具體的人參吃法如下：

第一：泡茶喝

這是一種最為常見的人參吃法了， 將人參切片之后取出適量放入杯中， 加入開水蓋上蓋子， 半個小時之后就可以代替茶水引用。 這種人參片可以反復沖泡， 直到味道變淡之后吃掉。 這種方法操作非常的簡單， 在任何簡陋的情況下都可以進行， 建議一般人群可以長期服用， 能夠很好的提高身體體質。

第二：含片服用

我們也可以選擇將人參切成薄片之后服用， 每次取出一兩片放入嘴巴中含著， 味道沒有了在嚼爛后吞下去。 這種方法相比泡水喝之外更加的方便， 幾乎在所有的條件下都可以進行，

第三：研磨成粉末服用

我們也可以將人參曬干之后研磨成為粉末， 然后用開水沖服， 每次服用三克每天三餐各服用一次。 也可以將制作成為的人參粉放入空心膠囊中， 每天服用兩粒， 也是一天服用三次， 這種方法適合比較名貴的保健品， 能夠更加充分的利用其中的有效物質， 不容易出現浪費。

第四：人參汁

將新鮮的人參切片之后放入容器中， 用清水浸泡二十分鐘之后再加入一些清水， 只要能夠淹沒人參就可以了不要太多， 然后蓋上蓋子煎煮一個小時之后服用藥液。 這種方法制作出來的人參汁濃度非常的高， 服用之后補益身體的效果也更好， 見效也快， 適合大病初愈之后等需要緊急進補的患者。 除此之外， 也可以將人參放入鍋中煎煮， 這樣也是一種不錯的吃法。