地軟怎麼吃

地軟具有清肝明目， 收斂氣血， 治療燙傷， 脫肛等各種各樣的作用， 同時使用方法也很簡單， 可以直接吃， 也可以加上一些中藥材中煲湯， 這樣不僅僅會發揮出其中的功效， 而且還可以很輕鬆的吃下去， 配合上食療方法， 吃的效果會更好一些。

功能營養/地軟

【功能】清熱明目， 收斂益氣。 主治目赤紅腫， 夜盲， 燙火傷， 久痢， 脫肛等病症。

【營養成分】

每 100克含水分96．4克， 蛋白質1．5克， 粗纖維1．8克， 灰分1克，

胡蘿蔔素220微克， 硫胺素0．02毫克， 核黃素0．28毫克， 尼克酸0．5毫克， 維生素E2．24毫克， 鉀102毫克， 鈉10．7毫克， 鈣14毫克， 鎂275毫克， 鐵21．1毫克， 錳7．74毫克， 鋅5．0毫克， 銅1．13毫克， 磷53毫克， 硒9．54微克。 此外， 還含有肌紅蛋白， B胡蘿蔔素（B-caroteme）， 海膽烯酮（echineno）， 雞油菌黃質， 磷質， 淄醇以及葡萄糖甙， 香樹脂醇類， 維生素C等。

食療保健/地軟

食療作用

1．降脂明目地耳是一種很好的低脂肪營養保健菜， 能降脂減肥， 同時， 對目赤、夜盲、脫肛等病症也有一定療效。

2．清熱降火地耳性寒而滑， 具有清熱解毒的功效， 內服外用， 可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。

3．補充營養地耳含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等， 可為人體提供多種營養成分， 具有補虛益氣， 滋養肝腎的作用。

保健食譜

如：地耳炒雞蛋、地耳包子、地耳土豆排骨湯、地耳蘿蔔排骨湯、地耳山藥排骨湯。

新鮮地耳250克， 蔥花適量。 將地耳洗淨， 去雜， 入沸水鍋內焯一下， 撈出瀝水， 裝盤， 加入精鹽、醬油、蔥花等， 再淋上麻油拌勻即可。 此肴具有清熱明目的功效， 適用於目赤紅腫， 夜盲， 久痢等病症。

地耳10克， 豆腐2O0克， 香蔥適量。 先將地耳洗淨；豆腐切小塊入鍋煮片刻撈出；鍋中燒油，

煸香蔥花， 入豆腐、精鹽和適量水煮沸， 最後加地耳燉至入味出鍋。 此肴具有清熱益氣， 和中的功效， 可輔助治療脫肛病症。

地耳100克。 韭菜25）克。 地耳、韭菜各洗淨， 瀝幹水：鍋燒熱放油。 至油熱投入地耳煸炒， 將適量精鹽， 人味出鍋待用：韭英（切段）， 入鍋煸炒， 加鹽人味， 再倒人地耳燜炒數分鐘即可裝盤。 此肴具有益氣補腎的功效， 可輔助治療脫肛．陽痿遺精， 子宮脫垂等病症。