棗吃多了會上火嗎

棗吃多了會上火嗎？大棗， 自古以來就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一， 歷史悠久。 大棗最突出的特點是維生素含量高。 在國外的一項臨床研究提示：連續吃大棗的病人， 健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。 因此， 大棗有“天然維生素丸”的美譽。

過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹。 腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇， 人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應， 重者可危及生命， 所以要引起注意。

大棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞。 藥理研究發現， 紅棗能促進白細胞的生成，

降低血清膽固醇、提高血清白蛋白， 保護肝臟。 紅棗中還含有抑制癌細胞， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。 經常食用鮮棗的人很少患膽結石。 這是因為鮮棗中豐富的維生素C， 使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。 膽固醇少了， 結石形成的概率也就隨之減少。 大棗中富含鈣和鐵， 它們對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。 中老年人更年期經常會有骨質疏鬆， 正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血， 大棗對他們會有十分理想的食療作用， 其效果通常是藥物不能比擬的。 對病後體虛的人也有良好的滋補作用。 棗所含的蘆丁， 是一種使血管軟化， 從而使血壓降低的物質， 對高血壓病有防治功效。 大棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

大棗是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。 是病後調養的佳品。 每天5枚。

提示：生吃時， 棗皮容易滯留在腸道中而不易排出， 因此吃棗時應吐棗皮。 棗皮中含有豐富的招牌營養素， 燉湯時應連皮一起烹調。