檸檬皮能吃嗎？

檸檬皮的時候很多人會選擇去掉外皮， 因為外皮是非常苦澀的， 但是經過糖泡制的檸檬， 不僅僅外皮非常好吃， 而且口感也是非常有嚼勁的， 所以檸檬皮是完全可以吃的， 做檸檬泡水的時候， 可以直接帶著檸檬皮， 做檸檬蜜餞的時候， 也會把檸檬皮保留下來， 因為檸檬帶皮吃功效要高出很多倍。

檸檬皮能吃。 一般情況下不用去皮， 檸檬皮中富含檸檬精油， 這是檸檬中很精華的部分之一。 檸檬24小時均可食用， 不會因食用而造成變黑的。 但是如果擔心檸檬皮太苦的話也可以把皮去掉。

檸檬的作用：

1、鮮檸檬直接飲用：將檸檬鮮果洗淨， 橫切成2mm厚的片， 去種子後直接放入杯中沏涼開水， 加入適量冰糖即可飲用。

2、制糖漬檸檬：將檸檬洗淨， 切片、去籽後， 按1千克檸檬片2~3千克砂糖的比例， 採用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴， 一周後即可飲用（糖尿病患者可採用鹽漬， 方法同糖漬， 食鹽用量為檸檬量的25~30%)

3、檸檬用於烹飪：烹飪有膻腥味的食品， 可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中， 可去腥除膩。

4、檸檬鮮果美容：將檸檬洗淨切片後， 放入涼開水中3~5分鐘， 即可用於敷臉、擦身、洗頭。 長期使用， 可融蝕面部、身上的色斑， 達到發如墨瀑， 面如美玉， 身如凝脂， 光彩照人的效果。

5、檸檬除臭保鮮：將2-3斤檸檬鮮果裸置於冰箱或居室內， 對清除冰箱或居室中異味可起較好的作用；切片放於泡菜壇中， 可以除白， 使泡菜清脆爽口。

6、發電：檸檬可用於進行發電。

7、配菜：煮紅色捲心菜時，

8、除食物中異味：檸檬汁是一種很好的調味料， 把檸檬汁加入肉類中， 可以消除腥味， 亦可促使肉類早些入味， 如在洋蔥等強烈氣味的蔬菜中， 加入少許檸檬汁， 可以減少異味。