夏至清熱養生的5大食材

夏至清熱養生五食材

夏至天氣燥熱， 讓人容易口乾舌燥， 火氣大。 所以在夏季， 吃一些清火清熱， 生津補氣的食物， 可以緩解身體的燥熱， 讓身體變得舒適、健康。

夏至養生首重清熱， 中醫師推薦夏天可多吃花菜、金針菇、菠菜、南瓜、蓮藕5種食材， 除了都具清熱功效之外， 花菜能生津止渴;金針菇能補氣養血;菠菜則能潤腸通便;南瓜可補中益氣;蓮藕能安神， 中醫師特別以這些食材設計養生菜肴與茶飲， 除茶飲為一人份之外， 其他菜肴皆為4~5人份， 適合全家一起吃， 越吃越健康。

花菜：生津止渴

有白、綠兩種， 有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效， 同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿蔔素。

時蔬總燴

材料：白花椰菜及綠花椰菜各一碗、枸杞及黃椒各半碗， 適量鹽、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。

做法：炒鍋中放沙拉油， 將食材與鹽、苦茶油、香油一起翻炒， 最後加入些許太白粉水，

南瓜：補中益氣

具補中益氣、潤腸通便等功效， 含蛋白質、胺基酸等營養素， 也含豐富胡蘿蔔素， 能保健視力、改善血糖強心固腎氣。