辣豆腐最簡單的做法
辣豆腐做起來比較簡單， 時間也不需要太長， 尤其是對於上班族來說， 節省時間是硬道理， 只需要簡單的幾分鐘就能做好這道菜， 做好的辣豆腐非常的鮮嫩， 適當的吃一些有補益中氣的效果， 能夠補充身體的能量， 調理腸胃方面效果也很好， 下面我們就來瞭解一下辣豆腐最簡單的做法。
準備豆腐一塊，
準備適量的蒜苗，
另外準備蒜、幹辣椒、豆瓣醬、植物油、雞精、水澱粉和香油。
豆腐清洗一下，
然後切成小塊，
裝入盤中備用，
把青蒜苗清洗乾淨，
切成小段，
把蒜切成末，
幹辣椒剪成小段。
鍋中放入底油，
當油熱以後，
把豆瓣醬放到鍋中，
翻炒一下，
然後炒出紅油，
這時候再加入蒜末，
加入幹辣椒，
繼續翻炒，
這時候能夠炒出辣香味兒，
然後加入適量的熱水，
這時再把豆腐放到鍋裡面，
輕輕地晃動一下鍋，
讓每個豆腐都均勻的沾上料汁。
用大火煮開以後小火慢燉，
辣豆腐的做法非常的簡單， 時間也不需要太長， 因為豆瓣醬裡面的鹽分非常的高， 所以就不需要再加鹽了， 為了保證豆腐的鮮嫩， 所以最好選擇鹵水豆腐！另外鹵水豆腐在下鍋以後， 為了保證形狀完整， 不能用過大力的翻炒， 可以可以輕輕晃動鍋， 這樣也能夠起到翻動的效果。
