素炒小白菜的不同做法

在飲食當中清淡的素食其實對身體健康也是比較好的， 像小白菜是最平常普通的食材， 但是卻可以給我們提供很好的美味和營養， 素炒小白菜就是最經典的一道做法。

做法一

原料：

小白菜250克、紅辣椒5個、薑5克。

調料：

鹽5克、糖3克、雞精2克。

做法：

1、將小白菜切成3釐米長的段控水， 不用控太乾淨， 姜切成絲， 紅辣椒掰成兩段。

2、熱鍋倒入油， 加入薑絲和紅辣椒段， 炒出香味後加入切好的小白菜， 快速翻炒， 等到小白菜的顏色變後加入雞精、鹽和糖調味即可。

做法二

用料：小白菜 蒜(也可以不用) 鹽 味精

做法

1. 鍋燒熱後， 倒油， 晃動鍋子使油均勻佈滿鍋內壁;

2. 蒜粒切一下， 炒出香味;

3. 小白菜切段， 大火快炒;

4. 撒鹽， 放一點點味精調味。

做法三

清炒小白菜

主料：小白菜

輔料：蔥、花椒、鹽、油

1. 小白菜洗淨切段， 蔥切絲， 待用。

2. 熱鍋， 倒油， 油熱後， 放入花椒烹鍋， 烹出香味後， 關火， 取出花椒。

3. 重新開火， 放入蔥花翻炒。

4. 翻炒幾下後， 放入切好的小白菜， 翻炒。

5. 根據個人口味放鹽， 待小白菜熟後， 關火， 完成。