蹄花火鍋做法是什麼呢

蹄花湯火鍋的做法比較簡單， 味道可口鮮美， 它含有豐富的蛋白質和膠原蛋些營養， 是一種美容養顏的食品， 所以選用這個獨特的私房做法， 告訴大家讓大家共用， 特別是愛美的女士， 下面就詳細給大家介紹一下做法步驟， 在家裡做蹄花湯來犒勞自己吧！蹄花火鍋的主要原料為豬蹄， 豬蹄清洗乾淨後需燉煮4-5個小時， 湯就會變乳白色， 這樣就差不多了。

做蹄花火鍋方法：

1、將豬蹄洗乾淨， 注意!一定要清洗的特別乾淨!因為選擇清燉的話洗的乾淨就可以去除豬肉的雜味!鍋內溫水之後， 將豬蹄， 蔥， 薑， 一起下鍋!大火燒滾之後， 蓋上蓋子， 小火燉煮4個半小時到5個小時左右!注意將油和沫從湯裡面舀出來扔掉!

2、湯在5個小時後會呈現出這樣的顏色!對!絕對的奶白色!這時將豬蹄撈出備用， (蔥薑撈出扔掉)!將一袋原味的花生仁(超市賣的不帶皮的均可)用擀麵杖在包裝袋裡面碾碎，

之後倒入燉好的豬蹄湯裡面， 繼續小火10分鐘左右， 花生的味道融入沒有雜味的湯中會有非常醇香的味道散發出來、然後根據湯的量和個人的口味放一點鹽進去

3、用電磁爐的鍋!將豬蹄全部拆開鋪在鍋底!備用!

4、將燉好的湯倒進盛滿豬蹄的鍋中，

上面鋪上金針菇和茼蒿菜， 電磁爐小火燉制， 菜熟了之後就可以開吃了!我附加下醬料的調製， ;(用溫水化開一點芝麻醬， 注意不要太多， 只是最為輔助的味道， 然後加入朝鮮辣醬， 海鮮醬油， 蒜蓉辣醬， 黑胡椒醬， 放的數量根據個人喜好!)調製好了可以沾注意和青菜食用!

5、吃到最後感覺沒有主食給你的飽脹感的話， 我推薦大傢伙在豬蹄鍋中盛出一些到額外的小鍋裡面， 加入一袋辛拉麵， 放入調料， 最後用一枚新鮮的生雞蛋打到上邊最為收尾!上桌後把生雞蛋攪碎後食用!味道與即視感並存!非常的享受!

注意事項

蹄花湯中注意小芸豆不要加太多， 作為輔料就好。

料酒和蔥薑要適量， 免得影響湯的鮮味。