山藥粥的功效與作用_怎麼做?

山藥粥的功效與作用_怎麼做?

山藥是一種很平常的事物， 經常被用來熬煮成湯， 營養風味， 味道鮮美， 不過今天小編要給大家介紹的是一道大眾家常菜——山藥粥， 用高品質的山藥和大米經過一段時間小火慢慢的熬煮， 成品味道很是不錯。 說到山藥粥的功效與作用， 不得不說的就是它能夠保持血管的彈性， 減少脂肪在體內的累積， 長期食用山藥粥的話， 可以起到延年益壽的作用， 愛美的女性可以多多食用， 山藥粥同時具有美容養顏的功效。

山藥粥的做法一：

將糙米和大麥米用乾淨的水淘洗乾淨， 然後放在清水中浸泡幾個小時備用， 山藥去皮切塊， 不過因為山藥去皮的時候會產生一種粘液， 這種粘液中雖然有大量的黏性蛋白， 但是卻很容易讓手發癢， 所以在處理山藥的時候最好是戴上一次性手套， 以免手會出現不適。 接下來就可以開火了，

將浸泡好的米連同浸泡的水一起倒在鍋裡， 加入山藥塊， 加入適當比例的清水， 用大火煮開， 然後改成小火慢慢的熬煮， 直至熬煮成粘稠狀態後關火， 用時大概一個半小時。

山藥粥的做法二：

這種做法的山藥粥用到的配料比較豐富， 有全麥粉， 酵母，

雞蛋， 糯米， 山藥， 黑芝麻， 枸杞子和黃冰糖。 首先還是處理山藥， 將山藥去皮後切成小塊， 糯米洗乾淨後與山藥一起放在砂鍋中， 用大火煮開， 然後小火慢慢的熬煮半個小時， 再加入冰糖， 熬煮5分鐘左右。 接下來分別加入枸杞子和黑芝麻， 再次熬煮一會兒。 期間準備好全麥麵粉和乾酵母， 將乾酵母中加入適量的溫水攪拌均勻， 加入麵粉和雞蛋液， 攪拌成光滑的麵團， 靜置一段時間發酵， 直至變成之前的兩倍大。

將麵團排氣後分成兩部分， 再取兩個小碗， 在外面抹上一些食用油， 用碗把麵團包起來， 靜置半個小時， 最後將用麵團做成的碗狀物放在蒸鍋中蒸熟， 再把熬煮好的山藥粥盛在裡面就可以了。 這種做法的山藥粥味道鮮美， 盛裝山藥粥的容易經過這樣精心的設計也變得更有趣味。