蒜蓉菠菜的做法有哪些?
菠菜的營養價值高是公認的, 據研究發現菠菜中的各種礦物元素對於補血有著奇特的效果, 因此, 菠菜被人們稱為天然的補血良藥。 菠菜還可以做成美味的佳餚, 其中蒜蓉菠菜是一種經典的做法, 有菠菜的清淡口感加上蒜泥的香味是一種絕美的享受, 下面就來看看蒜蓉菠菜的做法有哪些吧。
菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑鬱、失眠等常見的孕期併發症, 並可讓孕婦有效的防治黃褐斑, 對安胎有好處。 菠菜含有大量的植物粗纖維, 可以促進腸道的蠕動, 利於排便。
蒜蓉菠菜的做法一:
1.菠菜洗乾淨, 切段。
2.鍋裡放水燒開, 放入薑片, 鹽, 糖和油(放糖和油可以保持菜的青綠;放薑煮, 吃菠菜的時候, 舌頭才不會澀澀的)。
3.放菠菜汆燙一下, 撈起瀝幹水份。
4.熱油鍋, 把蒜蓉爆香。
5.倒入菠菜快速翻炒一下, 放少許鹽和雞精調味即可。
營養功效:菠菜中所含的胡蘿蔔素, 在人體內轉變成維生素A, 能維護正常視力和上皮細胞的健康, 增加預防傳染病的能力, 促進兒童生長發育。
蒜蓉菠菜的做法二:
1.菠菜洗淨控水, 切段。
2.蒜剁碎。
3.熱鍋下油, 先放入一半的蒜末爆香。
4.再放入菠菜炒至菠菜開始變軟。
5.放入另一半蒜末, 鹽。
6.旺火翻炒10秒鐘關火。
小貼士
1, 菠菜含草酸因此最好不要和豆類同時, 影響鈣質的吸收。
2, 不要放味精。