蒜蓉菠菜的做法有哪些？

菠菜的營養價值高是公認的， 據研究發現菠菜中的各種礦物元素對於補血有著奇特的效果， 因此， 菠菜被人們稱為天然的補血良藥。 菠菜還可以做成美味的佳餚， 其中蒜蓉菠菜是一種經典的做法， 有菠菜的清淡口感加上蒜泥的香味是一種絕美的享受， 下面就來看看蒜蓉菠菜的做法有哪些吧。

菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑鬱、失眠等常見的孕期併發症， 並可讓孕婦有效的防治黃褐斑， 對安胎有好處。 菠菜含有大量的植物粗纖維， 可以促進腸道的蠕動， 利於排便。

蒜蓉菠菜的做法一：

1.菠菜洗乾淨， 切段。

2.鍋裡放水燒開， 放入薑片， 鹽， 糖和油（放糖和油可以保持菜的青綠；放薑煮， 吃菠菜的時候， 舌頭才不會澀澀的）。

3.放菠菜汆燙一下， 撈起瀝幹水份。

4.熱油鍋， 把蒜蓉爆香。

5.倒入菠菜快速翻炒一下， 放少許鹽和雞精調味即可。

營養功效：菠菜中所含的胡蘿蔔素， 在人體內轉變成維生素A， 能維護正常視力和上皮細胞的健康， 增加預防傳染病的能力， 促進兒童生長發育。

蒜蓉菠菜的做法二：

1.菠菜洗淨控水， 切段。

2.蒜剁碎。

3.熱鍋下油， 先放入一半的蒜末爆香。

4.再放入菠菜炒至菠菜開始變軟。

5.放入另一半蒜末， 鹽。

6.旺火翻炒10秒鐘關火。

小貼士

1， 菠菜含草酸因此最好不要和豆類同時， 影響鈣質的吸收。

2， 不要放味精。