營養飲食

有效控制血糖的八種食物推薦!

我們生活中越來越多的人患上糖尿病, 長期的高血糖會使全身各個組織器官發生病變, 導致急慢性併發症的發生, 如營養缺乏、抵抗力下降等, 下面就來瞭解哪些食物可以幫助我們有效控制血糖吧!

1、苦瓜

味極苦, 性寒, 有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。 現代醫學研究發現, 苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。 苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用, 能降低血糖, 對糖尿病有良好的防治作用。

2、南瓜

味甘, 性溫, 有補中益氣、消炎止痛的功能。 現代研究發現, 南瓜能促進胰島素的分泌, 從而降低血糖。

3、洋蔥

味甘、辛, 性微溫, 與蔥、蒜性味相近, 具有健胃、增進食欲、行氣寬中的功效, 與大蒜一起食用有降糖效果。 經常食用洋蔥, 既可充饑, 又能降糖治病。

4、黑木耳

含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質, 其中木耳多糖有降糖效果。 實驗表明, 木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。 黑木耳可炒菜或燉湯, 也可作配料。

5、紫菜

含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等, 其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。 糖尿病患者可于飯前食用紫菜, 以降低血糖。

6、魔芋

一種低熱能、高纖維素食物。 因其分子量大, 粘性高, 在腸道內排泄緩慢, 能延緩葡萄糖的吸收, 有效降低餐後血糖升高。 魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。 又因為它吸水性強, 含熱能低, 既能增加飽腹感, 減輕饑餓感, 又能減輕體重, 所以是糖尿病患者的理想食品。

7、麥麩

味甘, 性平、偏涼, 除充饑、補充營養外, 也可養心安神。 麩小麥可益氣、除熱、止汗;麥麩調中、清熱、止虛汗, 可根據病情所需而選用。 用麥麩、麵粉按6:4的比例, 拌和雞蛋, 做成糕餅, 可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。

8、豬胰

性平, 焙乾研成粉末, 長期服用對降血糖和維持血糖穩定有明顯療效。

溫馨提醒, 對於控制血糖來說, 最好的方法還是藥物控制的, 而我們上面的這些食物都是起到輔助的作用的, 但是如果沒有糖尿病的人, 可以常吃上面的這些食物來預防。