中醫常識

補虛藥石斛的食療價值

 

蘭科草本植物環草石斛、馬鞭石斛等多種石斛的莖。 產於西南和廣東、廣西、安徽等地。 多在秋季採收, 乾燥切段, 或鮮用。

[性能]味甘,

性微寒。 能養陰清熱, 益胃生津。

[參考]含石斛堿等生物鹼, 粘液質、澱粉等。

 

有一定解熱鎮痛作用;能促進胃液分泌, 助消化;有增強新陳代謝、抗衰老等作用。

[用途]用於熱傷津液, 低熱煩渴, 舌紅少苔;胃陰不足, 口渴咽幹, 嘔逆少食, 胃脘隱痛, 舌光少苔;腎陰不足,

視物昏花。

[用法]一日10~15g, 鮮品可用30g。 煎湯, 泡茶, 煎膏滋。

 

[附方]

1, 石斛麥冬茶:石斛、麥冬、穀芽各10g。 沸水浸泡, 代茶飲。

本方以石斛、麥冬養陰清熱、益胃生津, 穀芽消食和中。 用於陰虛胃熱, 嘔逆少食, 咽幹口渴, 舌光少苔。

2, 石斛蔗漿飲:石斛30g, 甘蔗500g。 石斛煎水取汁;甘蔗去皮, 切碎略搗,

絞取汁液。 兩汁混合。 頻頻飲用。

 

本方以石斛養陰清熱、益胃生津, 甘蔗清熱除煩、生津止渴。 用於熱傷津液, 煩熱口渴, 舌紅少苔。

3, 石斛杞菊湯:石斛、枸杞子、女貞子各15g, 菊花10g。 煎湯飲。

本方以石斛、菊花養陰清熱、明目, 枸杞子、女貞子補養肝腎。 用於肝腎陰虛,

目昏眼花, 視力減退。