營養飲食

粵式牛腩的簡單做法是什麼

許多內地的朋友都比較喜歡吃粵菜, 但是旅遊會比較影響時間, 平時也沒有時間去旅遊, 所以自己在家裡學習製作是唯一的方法, 平時的時候想要吃粵式牛腩, 在做的方法上面需要準備的是各種各樣的調料, 按照正確的做法進行製作, 多練習就能做出真正的味道。

黑咖喱牛腩飯製作方法:

材料:米飯2碗(裡面有大米、小米、胡蘿蔔碎)、牛腩300克、洋蔥1/4個、馬鈴薯1個、胡蘿蔔半根、蔥段少許、薑片3-4片、黑咖喱粉

1小匙、黑咖喱塊2-3塊、料酒少許、鹽少許、香葉1小片 做法:1、牛腩洗淨, 汆燙, 再加蔥段、薑片、料酒和香葉燉1.5-2小時, 最後可加少許鹽調味。 2、將胡蘿蔔、土豆、洋蔥都洗淨, 切塊, 土豆切塊後用清水沖洗一下, 再控去水分。 再準備一點豌豆和玉米粒, 胡蘿蔔和豌豆放入小湯鍋中略煮, 土豆塊放入油鍋中炸熟, 撈出備用。

3、炒鍋中加入2大匙油, 炒香洋蔥和黑咖喱粉, 再加入牛肉, 牛肉湯, 鹽略煮, 然後加入胡蘿蔔, 豌豆, 玉米粒, 土豆塊, 最後放入黑咖喱塊, 再煮5分鐘, 吃時淋在米飯旁。 炸土豆可以留一部分, 等到吃的時候撒在黑咖喱上。