粵式牛腩的簡單做法是什麼

許多內地的朋友都比較喜歡吃粵菜， 但是旅遊會比較影響時間， 平時也沒有時間去旅遊， 所以自己在家裡學習製作是唯一的方法， 平時的時候想要吃粵式牛腩， 在做的方法上面需要準備的是各種各樣的調料， 按照正確的做法進行製作， 多練習就能做出真正的味道。

黑咖喱牛腩飯製作方法：

材料：米飯2碗（裡面有大米、小米、胡蘿蔔碎）、牛腩300克、洋蔥1/4個、馬鈴薯1個、胡蘿蔔半根、蔥段少許、薑片3-4片、黑咖喱粉

1小匙、黑咖喱塊2-3塊、料酒少許、鹽少許、香葉1小片 做法：1、牛腩洗淨， 汆燙， 再加蔥段、薑片、料酒和香葉燉1.5-2小時， 最後可加少許鹽調味。 2、將胡蘿蔔、土豆、洋蔥都洗淨， 切塊， 土豆切塊後用清水沖洗一下， 再控去水分。 再準備一點豌豆和玉米粒， 胡蘿蔔和豌豆放入小湯鍋中略煮， 土豆塊放入油鍋中炸熟， 撈出備用。

3、炒鍋中加入2大匙油， 炒香洋蔥和黑咖喱粉， 再加入牛肉， 牛肉湯， 鹽略煮， 然後加入胡蘿蔔， 豌豆， 玉米粒， 土豆塊， 最後放入黑咖喱塊， 再煮5分鐘， 吃時淋在米飯旁。 炸土豆可以留一部分， 等到吃的時候撒在黑咖喱上。