鮑魚紅燒肉的家常做法

紅燒肉是一道好吃簡單的家常菜， 有時貴客臨門， 覺得家常紅燒肉拿不出手， 不妨放點高大上的鮑魚吧， 鮑魚吸收了肉的濃香， 五花肉又吸收了鮑魚的鮮美， 兩者相得益彰， 吃起來鮮美， 看起來也是色澤美觀， 一定會讓大家對你的手藝讚不絕口的。 讓我們一起學學鮑魚紅燒肉的家常做法吧。

材料：鮑魚， 五花肉， 薑， 蔥， 八角， 桂皮， 香葉， 冰糖， 鹽， 醬油， 料酒

做法:1：五花肉清洗一下表面， 切成麻將大小的塊

2：鮑魚去殼和內臟， 在表面切花刀。

3：準備好配料， 鍋內倒油， 放入冰糖炒糖色。

4：將備好的鮑魚和豬肉一起放入， 加醬油， 老抽（調色）， 料酒， 加入蔥、薑、十三香、鹽、雞粉， 加水文火燉， 熟透、入味後， 大火收湯。 出鍋即可（如是家裡用， 建議鮑魚可以一分為二， 入味更好！）

以上是鮑魚紅燒肉的家常做法， 紅燒肉和鮑魚材質、口感相近， 鮑魚特有的海鮮鮮美帶給紅燒肉不一樣的滋味，