菠蘿蜜怎麼炒菜才好

其實很多的水果都可以被當做菜肴的食材， 做出來的菜品也會更加的美味鮮亮， 真正的做到了色香味俱全的特點。 可能很多人都喜歡吃菠蘿蜜， 這種水果除了能夠直接食用之外， 還可以將其做成各種美味的菜肴， 會更加受到青睞與認可的， 那麼菠蘿蜜怎麼炒菜才好?

烤菠蘿蜜

主料：菠蘿蜜 (2100克)

輔料：油 (適量)

做法：刀抹點油， 切出菠蘿蜜， 取出菠蘿蜜子。 用刀在菠蘿蜜肉上劃幾下。 將菠蘿蜜肉鋪放在烤箱架上。 菠蘿蜜子放在烤盤上。 烤箱200度預熱5分鐘後， 上下火， 中層， 下層， 180度， 時間調到60min。 烤15分鐘後將菠蘿蜜取出， 翻轉。 菠蘿蜜子烤15分鐘即可取出放涼食用。 翻轉後， 烤箱調節為上火， 150度， 中層， 繼續烤， 20分鐘後翻轉再放入繼續烤。 看到菠蘿蜜開始焦黃， 即可。 放涼。 甜甜脆脆的菠蘿蜜肉， 綿綿的菠蘿蜜子， 可以享用啦!

菠蘿蜜牛柳

主料：黃牛裡脊(250克)、菠蘿蜜 (400克)

輔料：大紅椒(100克)、幹澱粉(半湯匙)、大蒜 (2粒)、雞蛋清(半個)、生薑 (1塊)、食用油(適量)

做法：將牛肉洗淨切成條狀。 在牛肉裡加入半湯匙黃酒順著一個方向抓勻後， 加入雞蛋清順一個方向抓勻醃制30分鐘。 加入幹澱粉、老抽， 繼續順一個方向抓勻上漿， 直到牛肉可以從手中自然滑落。 將菠蘿蜜切成條狀。 把紅椒切成粗絲， 生薑大蒜切末。 鍋內倒足量油， 油熱後用大火將牛肉入鍋中滑散後撈出。 鍋內留底油或者另起鍋倒油， 將薑蒜末炒香。 加入紅椒絲炒勻。 加入菠蘿蜜翻炒。 倒半湯匙黃酒翻炒除去異味。 將牛肉條加入快速翻炒均勻。 調入鹽和黑胡椒粉、雞粉炒勻， 即可。

相信大家對菠蘿蜜怎麼炒菜才好也都很清楚了， 要想做出營養又美味的菜肴來，