黃瓜炒雞蛋的做法是什麼？

黃瓜炒雞蛋是一種很普通的家常菜做法， 口味比較清淡， 適合大眾人群食用， 而且一年四季都可以吃到。 黃瓜當中含有葫蘆素， 有提高身體免疫力的作用， 而且黃瓜是公認的減肥、美容食品， 常吃就可以看到很好的效果， 所以今天我們就來看看這道黃瓜炒雞蛋怎麼做？

做法一：

1.準備好雞蛋和黃瓜。

2.黃瓜洗淨切成菱形塊。

3.再把菱形塊切成菱形片。

4.把雞蛋打入碗內， 加入鹽和料酒調拌均勻。

5.把大蔥切成碎。

6.放油加熱至六成熱， 倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。

7.鍋中留底油下入蔥碎爆香。

8.下入黃瓜片， 快速翻炒均勻。

9.加入鹽、煸炒至斷生。

10.再倒入蛋花。

11.翻拌均勻後加入味精調味即可。

小貼士：

兩次加鹽都要少， 雞蛋加入料酒可以去腥。

做法二：

1.備好青紅椒， 薑蒜。

2.雞蛋攪拌好。

3.將油燒熱， 倒入雞蛋滑炒好後盛出。

4.鍋內倒入青紅椒翻炒。

5.再倒入黃瓜片翻炒。

6.往鍋中加鹽， 調味。

7.加鹽翻炒至黃瓜入味後加入雞蛋黑木耳炒勻即可裝盤。

小貼士：

腸胃不好的人， 不宜生吃黃瓜。 將黃瓜切薄片炒著吃， 脆脆的， 很爽口。