營養飲食

雞肉怎麼煮好吃呢?

雞肉的做法比較多, 口感也非常好, 每天吃一隻雞對身體是極好的, 比如炸雞翅, 雞脖子, 雞爪子, 雞腿等都是人們常見的美食, 但是選擇雞肉的時候一定要選擇新鮮的, 下面小編教大家怎麼煮雞肉的, 方法比較簡單, 也比較容易消化的, 以後可以自己經常做。

雞粥的做法

[一]主料:雞肉200克, 大米200。

調料:蔥末5克, 鹽5克, 熟油、胡椒粉各少許, 薑片5克, 香菜末。

做法:1:將大米淘洗乾淨, 放入鍋內, 加水2000克, 燒開後用小火煮成粥

2:雞肉放入另一隻鍋內, 加姜片和水, 燒開後小火煮熟, 撈出晾涼,

把雞肉撕成絲, 再用蔥末, 鹽、胡椒粉、熟油拌勻調味。

3:把調好味的雞絲倒入粥鍋內, 用文火稍煮一會兒, 撒上香菜末即

成。 概據個人的喜好與習慣, 也可不加香菜末。

特點:味道鮮美可口, 常食可滋養五臟、補氣血。

[二]原料:

1、雞半隻

2、青菜半斤(油菜的味道很好)

3、東北大米適量

4、蒜頭、薑、蔥、芫荽、冬菜若干

做法:

1、雞肉切成小塊, 用油和蒜頭炒熟, 加鹽, 起鍋待用。

2、下米煮粥, 水要多加。

3、水開後加入雞肉和薑, 中火繼續熬半個鐘頭。

4、加入切碎的青菜, 加油。

5、視個人喜好加入冬菜和蔥、芫荽。

[三]原料:泰國香米250克, 雞半隻, 生薑一塊, 香菜少量;

調味料:雞精、鹽(適量)

做法:

1.雞洗淨切小塊, 先煲30分鐘。

2.大米洗淨, 生薑拍扁後放到米中, 入沸水中煮, 略煮後放入各調味料(雞精、鹽), 再略煮30分鐘即成, 最後加香菜。

這種粥比較稠厚爽口。 老少皆宜的, 給小孩做的時候一定要多煮會, 不然不容易消化的, 吃飯的時候要細嚼慢嚥。 除了吃雞肉, 平時也可以經常吃牛肉, 豬肉, 魚肉等, 這樣飲食營養均衡。