幹土豆片怎麼做好吃

有很多人喜歡用幹的土豆片來製作美食， 幹的土豆片很多都是用來做薯片的， 但是除了可以做薯片之外， 還可以製作成其他的美食， 幹的土豆片也可以用來炒著吃， 不過幹的土豆片製作過程有些麻煩， 必須要掌握一些相關的技巧， 這樣自己製作出來的幹土豆片才是最好吃的， 那麼幹土豆片到底怎樣做來才好吃呢?

做法

1.五花肉切薄片， 鍋內不放油， 將五花肉平鋪鍋底， 小火熬至變色出油， 盛出備用。

2.土豆切厚片過兩遍清水， 用中火炸至表皮略幹， 撈出備用。

3.尖椒切小片， 鮮朝天椒切小段備用。

4.熬過五花肉的原鍋再加適量底油， 放薑片將豆豉炒香， 加蔥花蒜片、香辣醬炒出香味， 放入熬好的五花肉片， 加老抽醬油炒至肉熟加少許水。

5.水開後加土豆、白糖兩小勺、1/4.高湯塊， 燒至汁液即將收幹加尖椒片、鮮朝天椒段略炒、最後加青蒜節， 關火炒勻出鍋。

6.家裡有幹鍋就最好啦， 盛到幹鍋裡吃。 不過沒有也問題不大， 味道差不太多的。

香辣土豆片

材料

土豆2個， 蔥青1棵， 大蒜2個， 辣椒醬1勺， 生抽、醋、胡椒粉、鹽、味精、植物油

做法

1、土豆去皮切成薄厚均勻的片， 大蒜切片， 蔥青切斜段。

2、鍋內放適量植物油， 燒熱後放入辣椒醬炒香， 放入土豆片和蒜片。

3、加入生抽、鹽、胡椒粉， 翻炒。

4、土豆片斷生後， 烹入少量醋。

5、繼續翻炒， 土豆片熟了， 撒上蔥青段， 放少許味精翻炒均勻出鍋。

小訣竅

土豆片在清水中浸泡， 多漂洗幾次， 可以除去多餘的澱粉， 不但吃起來酥脆可口， 還可以達到減肥的效果呢。 辣椒醬中含有鹽分， 食鹽的用量要注意哦。

製作幹土豆片的時候不妨試試這樣的做法， 這樣的做法是最簡單的， 而且製作這個幹土豆片一定要先用水來泡制一下，