怎樣腌咸鴨蛋

鴨蛋是很常見的， 它的營養價值很高， 而且常吃鴨蛋， 對提高人體免疫力效果也是非常不錯， 這樣的食物也是很好選擇， 那怎樣腌咸鴨蛋呢， 對它的腌制都是有著一些方式方法， 所以在選擇它之前， 也是要對它制作方法進行了解， 這樣在制作的時候， 也都知道如何做最佳。

那怎樣腌咸鴨蛋呢， 這樣的食物在腌制上， 都是有著獨特方式， 而且根據每個人的喜好不同， 在腌制上， 也是有著一些區別， 所以在腌制它的時候， 也是要注意這點。

怎樣腌咸鴨蛋：

紅心咸鴨蛋

材料：新鮮鴨蛋20只， 白酒3湯匙， 食鹽200克， 冷開水1.5升， 姜片5片， 壇子1個

做法：

1.挑選新鮮的鴨蛋20只， 用溫水仔細洗凈， 最好再用清水沖一遍， 保證蛋殼表面干凈無菌。 放在干凈的盤中， 自然風干。

2.將冷開水倒入壇中， 倒入食鹽充分攪勻， 下姜片略攪。

3.小心逐個下鴨蛋， 保證蛋殼不破且要被鹽水完全浸沒;最后加白酒，

4.15天后即可撈出， 煮20分鐘即可食用。 如果看到蛋黃“出油”， 就正是時候， 也可依個人口味調整浸泡的時間。

通過以上介紹， 對怎樣腌咸鴨蛋呢， 也是有著一些了解， 按照以上方法進行制作， 使得能夠很好的腌制出自己喜愛的咸鴨蛋， 但是要注意的是， 這樣的食物在吃的時候， 要適量吃最佳， 這樣對身體健康， 才沒有任何損害。