太辣了怎么辦

人們在吃飯的時候多多少少都會接觸辣椒， 辣椒少吃一點能夠開胃， 但是吃多了會讓胃感覺很刺痛， 而且還會刺激的人們感知不到其它的味道， 吃完辣的食物之后可以選擇吃一些水果或者喝酸奶來緩解辣味， 吃完辣的千萬不能喝開水， 否則就會增加辣的感覺。 那么吃的太辣了應該怎么辦?

第一：吃辣椒， 假如被辣到想投降了， 那就盡快喝一口涼開水， 或者啤酒(冰鎮啤酒止辣最好)用嘴含住， 不要咽下去， 就這么含著， 嘴巴里的辣辣的感覺自然會消除90%。 如果含的水被嘴巴含熱了， 辣勁又上來了， 那么就要盡快再換一口涼的水繼續含著， 直到消失。

第二：假如切辣椒時不小心把辣椒汁涂抹到柔嫩的皮膚上了， 會感到被火燒一樣的灼痛， 那也無妨， 用清水擦拭過后， 把牙膏涂抹在皮膚上， 效果就很好， 簡直棒極了。

第三：辣椒的辣味是相對的， 一般來講， 辣味和咸味結合， 辣的程度就會減弱一點， 因此， 吃辣椒油時， 可以在辣椒里預先撒上一層鹽。 這時辣椒油就會顯得咸辣香具備又各到好處。

第四：假如一道辣椒菜實在太辣， 特別是涼菜， 就是喜歡涼拌辣椒做小菜， 那就需要用粗來涼拌， 辣味就會減掉不少。

呷醋 情侶間吃醋可能對感情毫無幫助， 但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。 加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味， 入口不見辛辣。 此外， 多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。

事后奶 吃辣后來一杯雪糕或乳酸牛奶， 都能有效減辣，

切勿飲酒 很多人以為吃辣時喝啤酒， 可減低食物的辛辣， 其實并不正確。 酒精只會增強吸收辣素， 喝冰凍的酸梅湯反而更有效。

以甜制辣 如誤嚼辣椒中的「辣子」， 最快及即時的解救方法是含一口砂糖， 以甜制辣， 便可立即消解口腔的灼熱火熨感。