牛油是屬於發物嗎

牛油也是我們生活中比較常見的， 但是對人體是有副作用的。 很多東西都會有兩面性， 有利就有弊。 牛油也是如此， 所以， 在我們選擇的時候需要認真的思考一下， 該產品到底是， 利大於弊， 還是， 弊大於利。 如此才能決定我們需要購買什麼東西。 我們需要認真的思考， 認真對待， 切不可以馬虎行事。 在這方面你做到了嗎?我是沒有做到， 所以我在努力改變當中， 你呢?

牛油這個詞有兩種含義， 一是指牛乳製品， 一是指從牛的脂肪組織裡提煉出來的油脂。 兩種含義容易混淆。

第一種含義：黃油， 英文名為butter或butter fat。

黃油是從牛奶中提煉出來的油脂， 是一種乳製品， 是由未均質化之前的生牛乳頂層中牛奶脂肪含量較高的一層制得的。 “奶油”是行業的規範術語， 牛油是奶油的通俗名稱。 港澳地區多把奶油稱作牛油。

第二種含義：從牛的脂肪組織裡提煉出來的油脂，

類似於從豬肥肉裡提煉豬油， 人們使用牛的脂肪組織為原料， 經過加熱， 提煉出油脂。 這種牛油有特殊的難聞氣味， 需經熔煉、脫臭後才能使用。 在工業化生產中， 工廠使用肉類食品加工企業的牛脂肪組織為原料， 利用濕法工藝， 經脫膠、脫酸等二十幾道工序加工成為牛油。 牛油熔點為40℃-46℃， 因其熔點高於體溫， 不易被消化。 雖然不宜直接食用， 但它能使糕點起酥， 故在製作西式糕點時， 在歐洲國家中， 常用作起酥劑。

有沒有很艱難的感覺， 有時候你的第一感覺往往是對的， 相信自己的第一感覺， 不要猶豫， 很多機會就這樣白白流失掉， 有的時候會感覺好惋惜。 可是很多時候即使惋惜也改變不了結果了， 錯過了就錯過了，