抗癌治病降血壓 首選就是紫菜
目錄：
第一章：紫菜的營養價值與食療作用
第二章：藥理作用
第三章：紫菜食譜
編者按：我們日常生活中常常會喝紫菜湯， 紫菜是富含豐富營養的食物， 其藥用與食療價值都很高， 接下來小編就為您詳細介紹其這些營養價值與功效， 及其它的一些保健食譜。
紫菜的營養價值與食療作用
營養價值
紫菜為藻類植物紅毛菜科壇紫菜（Porphyra haitanensis T.J.chang et B.F.Zheng.）、條斑紫菜（P. yezoensis Ueda.）、同紫菜（P. suborbiculata Kjellm. ）、甘紫菜（P. tenera Kjellm.） 等多種野生紫菜的藻體。 藻體紫色， 一般高12—30 釐米， 養殖的壇紫菜最長達4 米以上。 分佈遼寧至廣東沿海。
紫菜每百克可食部含水分10.3 克， 蛋白質28.2 克， 脂肪0.2 克，
紫菜性味甘鹹寒， 具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。 用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。
營養分析
1.營養豐富， 含碘量很高， 可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”， 紫菜有軟堅散結功能， 對其他鬱結積塊也有用途
2. 富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇， 可作為治療水腫的輔助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能， 可促進淋巴細胞轉化， 提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量
4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，
食療作用
紫菜性味甘鹹、寒， 入肺經。
具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。
用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。
1. 應用於肺熱痰多：紫菜30克， 蘿蔔1個， 煮湯服。 用紫菜治療各種膿痰和咳嗽的方法是：將紫菜研成粉末， 煉蜜為丸， 每次在飯後服6克， 日服2次， 或幹嚼紫菜也可。
2. 用紫菜治療缺碘性甲狀腺腫大的方法是：每日用紫菜30克， 陳皮3克， 白蘿蔔1個， 做湯服用。 或將紫菜與鵝掌菜、夏枯草、黃芩各適量， 水煎服。
3. 治療高血壓及兩眼昏花：可用紫菜與決明子一同加清水煎服。
4. 治療慢性氣管炎：可用紫菜、牡蠣、遠志各適量，
紫菜食譜
紫菜相思卷
原料：紫菜2張、雞脯肉1/2塊、鹹蛋黃8個、香腸（或熱狗4條、菠菜6兩、或香菜1/2把）酒、鹽、胡椒粉各少量、麵粉1/4杯、水適量、蛋1個。
製作：
1.雞脯肉切成長條， 加少許酒、鹽、胡椒粉醃10 分鐘。
2.鹹蛋黃蒸熟、揉散， 做成長條狀。
3.香腸或熱狗先炸熟， 菠菜熟、漂涼、擠幹水分。
4.鋪上1 張紫菜， 上放蛋黃、菠菜、雞脯肉、香腸（或熱狗）， 卷成圓筒狀。
5.紫菜卷沾上麵糊， 入油鍋以小火慢炸至金黃色， 取出斜切片， 排盤上桌。
紫菜番茄蛋花湯
原料：番茄、紫菜、雞蛋。
輔料：蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。
做法：
1.番茄洗淨， 去皮， 切成細塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散。
2.炒鍋熱油， 下蔥花炒香， 再放入番茄塊， 翻炒一下， 加生抽， 鹽， 炒勻， 倒入三碗水（幾個人就倒幾碗水）。
3.大火燒開後， 煮一兩分鐘，
4.蛋液淋入後， 一沸開即關火， 加入少許味精， 香油， 香菜碎， 攪勻出鍋。
紫菜包飯
原料：糯米、火腿、黃瓜、蛋、沙拉醬、醋、紫菜。
做法：
1.黃瓜一早就切條放醋醃制， 一上午就成了傳說中的酸黃瓜糯米蒸熟後， 倒入適量醋， 拌勻放一邊涼快蛋打勻放少量油攤成餅， 切絲火腿切條， 記得上次做的時候用的是肉鬆， 感覺更有風味， 不過用火腿清爽一些。
2.準備好竹簾就可以開工了放上紫菜， 把糯米飯鋪在紫菜上並壓平， 不過不要太用力， 不然紫菜會被壓爆的然後塗一層沙拉醬， 把火腿、黃瓜、蛋擺上去就行了
3.卷起來的時候儘量壓緊， 不然容易散架。
總結：通過以上文章的敘述， 相信大家都知道了紫菜的營養價值是很高的，
