涼拌芥末木耳絲怎么做

木耳是一種我們非常熟悉的食物， 這種食物的營養價值非常高， 經常吃木耳可以對我們的身體起到極大的幫助， 尤其是抽煙的人士， 可以起到清肺的效果， 木耳在制作的時候有著很多種不同的方法， 不同的制作方法可以有著不同的味道， 不管是怎么制作出來的木耳， 都具備了非常鮮美的味道。 那么涼拌芥末木耳絲?下面我們一起了解下。

涼拌芥末木耳絲是一種我們經常食用的一種菜系， 這種菜系受到了很多人士的喜愛， 因為木耳具備的優勢是很多事物都無法相比的， 女性如果經常是木耳的話， 可以起到美容的效果， 同時老年人吃木耳的話， 可以預防心腦血管疾病。

涼拌芥末木耳絲的材料：香菜、芥末、月鮮醬油、康樂醋、橄欖油。

芥末涼拌黑木耳的做法

黑木耳溫水泡發， 洗凈備用香菜冷水沖洗干凈， 切末(或小段)備用黑木耳入鍋， 開水焯燙后，

過冷水并瀝干芥末、醬油、醋、橄欖油調勻成為調味汁黑木耳、香菜加調味汁拌勻即成。 小貼士

常吃黑木耳的好處

1、養顏美容之佳品、黑木耳含有豐富的蛋白質， 其蛋白質含量堪比動物食品， 因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高， 是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高， 說道補鐵， 一般都認為菠菜， 瘦肉， 動物肝臟中含量豐富， 其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高， 是菠菜的20多倍， 豬肝的7倍多。 因此是養顏補血， 預防缺鐵性貧血優質的食物來源。

2、減肥清道防結石、黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原， 這兩種物質能夠促進胃腸蠕動， 防止便秘， 有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，

并且有利于膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。 對于初發膽囊炎和初發結石者， 保持每天吃1-2次黑木耳， 疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內緩解。

3、預防心腦血管疾病、黑木耳含有維生素K和豐富的鈣， 鎂等礦物質， 能減少血液凝塊， 預防血栓等癥的發生， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。 黑木耳有活血抗凝的作用， 有出血性疾病的人不宜食用。 孕婦不宜多吃。 正常人每天食用10—15g。

4、頭發白多吃黑木耳、人們都知道， 頭發變白與精神緊張、過度憂慮有關， 河北醫大一院中醫科主任白亞平介紹， 防治頭發變白， 除調節情緒外， 在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發作用的營養物質的攝入， 以促進頭發的正常生長。

微量元素鐵和銅是促進頭發黑色素合成的重要元素， 頭發變白的人應多吃富含這兩種元素的食品， 如牡蠣、鮮貝等貝類食物， 杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物， 動物的肝臟、腎臟組織等。 還有一些食物也有烏發作用， 如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。 多吃富含B族維生素的食物， 如粗糧、豆類、蔬菜和水果， 也有幫助。

有關涼拌芥末木耳絲怎么制作的問題就講解到這里， 事實上， 涼拌芥末木耳絲在制作的時候非常的簡單， 只需要我們按照以上的步驟來操作可以了， 這樣就可以制作出味道非常鮮美的食物， 不僅具備了非常高的價值， 而且在食用的時候也對于我們的健康有著極大的幫助。